Красиво оформленная беседка на приусадебном участке или во дворе дома всегда являлась местом отдыха и прекрасным дополнением общего пространства любого подворья. Владельцы старались украсить ее цветами, вьющимися растениями, различными элементами декора. Но главным ее назначением остается обеспечение отдыха. Именно поэтому устройство мангала или печи–барбекю возле беседки или внутри нее, станут главным достоинством зоны отдыха — не только полезным, но приятным ее дополнением.
Печи-барбекю: их типы и разновидности
Конструкций барбекю много, но по принципу исполнения их можно разделить на три основные группы:
- Простейшие – кострища, обложенные по периметру камнями или кирпичом, либо изделия, изготовленные по типу мангала представляющие собой сварную или цельную металлическую емкость с прорезями для воздушной тяги и съемной решеткой. Для удобства приготовления блюд, конструкция предусматривает ножки. Решетка устанавливается не сверху на бортики, а на некотором углублении, примерно 6-10 см. Это делается, чтобы раскаленный от углей воздух не выдувался ветром, а находился на уровне приготовления мяса, обеспечивая равномерную прожарку. В этом и заключается отличие мангала от барбекю.
- Несложное строение из камня или кирпича, представляющее собой П-образную кладку высотой 1,0 – 1,2 м. Сооружение возводится на ровной горизонтальной поверхности: бетонной плите или бетонной стяжке. В кладку вмонтирована огнестойкая поверхность из листового металла не менее 0,3 см толщиной, на которой будут сгорать дрова и тлеть угли. Выше нее располагаются крепления для установки решетки.
- Полноценная печь с камином, дымоходом, местом для хранения дров, столом для размещения продуктов. Такая печь выстраивается на фундаменте, может располагаться в беседке и иногда представляет целую кухню на свежем воздухе.
Первый вариант — переносной и его всегда можно поставить рядом с беседкой, чтобы контролировать процесс приготовления и наслаждаться благоуханием пищи. Второй вариант вполне реально пристраивается сбоку беседки, но при условии несложной модернизации: над ним должна быть смонтирована металлическая вытяжка с трубой, чтобы дым не поступал в зону отдыха. Печь из третьего пункта зачастую строится в беседке, а иногда беседка возводится вокруг нее.
Печь для беседки можно условно разделить на три составные части:
- основание, с помощью которого рабочая поверхность поднимается на нужную высоту;
- очаг, представляющий собой рабочую камеру из огнеупорного материала, на дно которого обычно устанавливается металлический поддон;
- свод (вытяжка), переходящий в дымоход.
В отличие от домашней печи, функции которой не ограничиваются приготовлением пищи, барбекю не нуждается в сложной системе дымоотвода, поэтому дымоход представляет собой обычную короткую трубу.
Требования, предъявляемые уличным печам
Уличная печь выстраивается на фундаменте. Пол со стороны камина в обязательном порядке должен иметь противопожарное покрытие в виде листового железа, керамической, гранитной или бетонной плитки на случай выпадения жара из печи.
Укладка кирпича или камней производится на специальный кладочный состав для печей и каминов, либо на глиняно-цементный раствор. Внутренняя часть очага дополнительно обкладывается шамотным кирпичом на смесь глины с песком и добавлением цемента.
Металлические элементы: декоративные решетки, поддон, заслонки устанавливаются только после высыхания кладки.
При эксплуатации печи нельзя использовать для разжигания дров бензин, керосин спирт – это опасно потому, что скопления паров указанных жидкостей взрывоопасны и могут не только повредить строение, но и причинить ожоги человеку.
Какие-либо особенные условия или требования к возведению и эксплуатации не предъявляются, главное приложить старание, тогда постройка будет служить долго, радуя хозяев и их гостей.
Выбор места для беседки с печью-барбекю
При определении места строительства, важно учитывать несколько факторов, которые смогут упростить процесс возведения, а впоследствии процесс эксплуатации печи:
- Близость источника воды. Этот момент важен по трем причинам: вода нужна при строительстве, при приготовлении пищи, а также для обеспечения пожарной безопасности.
- Отсутствие растущих вблизи деревьев и кустарников. Для них не будет полезным такое соседство.
- Стоянка автотранспорта или место хранения легковоспламеняющихся жидкостей должны быть на достаточном удалении.
- Расстояние до жилых или хозяйственных построек должно быть достаточным, чтобы избежать воздействия на них дыма и сажи.
- Наличие возможности провести к зоне отдыха электрическую энергию.
Если расположение барбекю планируется рядом с межой соседнего участка, лучше заранее узнать мнение соседей по данному поводу, чтобы впоследствии избежать возможных неприятных ситуаций.
Планирование возведения печи-барбекю, создание проекта
Чтобы начатое строительство не превратилось в долгострой и не раздражало своим неоконченным видом владельцев участка, необходимо предварительно составить проект: план работ с подсчетом предполагаемых временных, финансовых и физических затрат. Проект должен предусматривать:
- конструкцию будущего сооружения
- размеры
- форму
- внутреннее устройство
- строительные материалы, необходимые для постройки
- песок, щебень, глина
- цемент
- кирпич, в том числе шамотный
- железо (решетки, поддон)
- инструменты и инвентарь, которые будут применяться
- электроинструмент
- инструмент каменщика
- ящик каменщика
- вспомогательный инструмент (лопата, трамбовка, ведра и прочее)
- дополнительные расходы
- доставка материалов
- замена вышедшего из строя инструмента.
Большим подспорьем в строительстве станут чертежи или эскизы планируемой печи. Они помогут правильно определить габариты строения, а по ним произвести более точный подсчет материала. Кроме того по чертежам можно спланировать этапы строительства.
Конечно, предусмотреть абсолютно все невозможно, но нужно стремиться охватить как можно больше вопросов. Что не будет предусмотрено проектом, впоследствии придется решать на ходу.
Основные требования к обустройству фундамента
Площадь фундамента должна быть больше, чем основание постройки. Для его устройства можно использовать железобетонную плиту, углубленную в грунт и уложенную на песчаную подушку. Можно сделать фундамент собственноручно.
Периметр по углам отмечается колышками, между которыми натягивается шпагат. Углы должны быть строго 90°. Точность разметки проверяется путем измерения диагоналей. Теперь можно приступать к подготовке основы.
Для этого в почве делается углубление, основание которого выравнивается по уровню и засыпается слоем щебня или гравия. Основу тщательно утрамбовывают трамбовкой и обильно смачивают водой. По периметру устанавливается опалубка из досок. Между ними устраивается арматурная решетка.
Бетона понадобится довольно много, поэтому лучше прибегнуть к применению бетономешалки. Если это невозможно, замесы придется делать в корыте. Для бетона используется цемент М 300, песок из расчета 3х1 и гравий. После заливки фундамента, поверхность обрабатывается трамбовкой и выравнивается с помощью правила и уровня.
Высота фундамента над поверхностью земли должна составлять не менее 0,1- 0,2 метра.
До полного высыхания фундамента нужно выждать несколько дней. Если погода стоит очень жаркая, рекомендуется по утрам увлажнять верхний слой бетона из лейки. Если предвидятся дожди, лучше накрыть фундамент пленкой.
Строительство печи для барбекю
После окончания работ с фундаментом начинается процесс возведения печи. Между фундаментом и первым рядом кладки укладывается слой рубероида, играющий роль гидроизоляции, препятствующей впитыванию кирпичом влаги из бетона.
Основание печи, где впоследствии будут храниться дрова, можно выкладывать из любого кирпича. Оно не будет подвергаться воздействию высоких температур и огнестойкость этих стен не понадобится. Но качество кладки от этого пострадать не должно. Потому что именно основание даст прочность всему строению. Вертикальность стен и соответствие кладки уровню горизонта, постоянно проверяется уровнем.
Для перекрытия основания и перехода к очаговой части печи, используется красный глиняный кирпич, который укладывается на вмонтированные в кладку металлические полосы. Можно устроить эту поверхность из железного листа, уложенного на предварительно подготовленные выступы. Расстояние от фундамента до перекрытия должна составлять 0,9 м (может колебаться в пределах 10 см).
Внутренняя часть очага обкладывается шамотным кирпичом. Обычно ее высота делается 0,6 м – этого вполне достаточно, для осуществления необходимых манипуляций по приготовлению пищи. Задняя стенка очага может быть глухая, но можно решить этот вопрос иначе.
Если печь устанавливается в центре беседки, то можно сделать заднюю стенку съемной, то есть изготовить ее в виде металлической декоративно оформленной заслонки, устанавливающейся с помощью специально устроенных навесов. Таким образом, в обычном положении, стена может быть закрытой, а в присутствии гостей, ее можно снять и тогда доступ к огню открывается с двух сторон и в приготовлении яств могут участвовать сразу несколько человек. Созерцать же процесс можно из любой части беседки.
Вытяжка над очагом может иметь два исполнения:
- выложена из кирпича, путем постепенного сведения кладки к центру или к задней стенке (в зависимости от конструкции) с переходом в дымоход;
- металлическая конусная конструкция с встроенной металлической трубой.
Высота печи-барбекю от фундамента до верхней части свода (вытяжки) составляет 2,0 – 2,2 м. Труба должна возвышаться над крышей беседки минимум на 50 см в соответствии с нормами СП (строительных правил) от 2009 года.
Мангал из кирпича своими руками, видео
Строительство печи для беседки – процесс трудоемкий, но вполне доступный к самостоятельному воплощению. Главное – иметь стремление завести на своем участке такой прекрасный элемент уюта и комфорта, как печь-барбекю, которая кроме своей функциональности, может стать прекрасным элементом общего интерьера подворья. На ней можно приготовить вкусные блюда, а можно просто посидеть у огня, наслаждаясь свежим воздухом.
Если к печи пристроить столешницу из камня, а с другой стороны – мойку, получится стильный кухонный комплекс – летняя кухня на свежем воздухе.
landsdecor.com
Особенности
Уличная печь, сооруженная своими руками, должна соответствовать ряду требований. Рассмотрим основные критерии.
Безопасность
Влагоустойчивость и морозостойкость
Необходимо использовать для конструкции правильный тип материала. Они должны быть огнеупорными.
Температура нагрева
Экологичность
Устройство
При этом выполнять каждый шаг по созданию печи надлежит основательно и аккуратно. Соблюдение технологии позволит получить качественное изделие, которое будет служить много лет, радуя хозяев дома исправной работой.
Разновидности
Печь-камин на улице – бесполезное устройство для готовки. Это скорее нужно для повышения эстетичных функций.
Как выбрать?
Например, если комплекс защитить в процессе постройки слоем теплоизоляции, то очаг можно будет использовать круглогодично. Конструкция сможет работать не только для готовки, но и для обогрева.
Многофункциональные конструкции предполагают размещение шампуров. Данная печка пользуется особым интересом у многих владельцев частных домов.
Строительство
Основной момент в работах – сооружение фундамента. Рассмотрим этот процесс подробнее.
Фундамент
Возведение
Топка
Рабочая поверхность
Жаровня
Свод
Столешница может быть оборудована мойкой. Это удобно, но требует подведения водопроводных труб. Между кирпичами и краем столешницы должен присутствовать специальный силиконовый герметик с водостойкими качествами. Для эстетичного оформления пространства, ниши под столешницей можно оформить дверки. Материал для них может быть самым разным.
www.stroy-podskazka.ru
Примеры печей и беседок
Деревянная беседка и русская печь
Каменка
На открытой площадке
Брусовая беседка-павильон
Кирпичная печь в бревенчатой беседке
Комплекс с мангалом
В России традиционными считаются русские печи, удобными и достаточно простыми в эксплуатации – барбекю и мангалы.
Барбекю и русская печь
Именно настоящая русская печь в беседке маловероятна. Для такого небольшого помещения она слишком массивна, громоздка, да и не требуется большое количество свободного места. Гораздо более рациональной является русская мини печь, которая в несколько раз меньше и удобнее. Конструктивно, это скорее мангал, который выполнен в стиле а-ля рус, и выполняет те же функции.
Удобным для эксплуатации является барбекю с плитой. Такой теплогенератор вполне подойдет не только для беседки, но и кухни, поскольку позволяет готовить все, включая гриль. Не предусмотрен под выпечку хлебобулочных изделий.
Печи – мангалы для беседки
Классический стационарный мангал – находка для любой дачи. Мало того, что при таких габаритах, он достаточно легкий и не требует мощного фундамента, он позволяет одновременно готовить до трех блюд – на гриле, шампурах и плите.
Кухонный комплекс
Это действительно настоящий поварской комплекс, где присутствует вертел гриль, мангал с отверстиями для шампуров, коптильня и плита, размер которой позволяет разместить даже казан. Из недостатков – мощный монолитный фундамент на глубину ниже уровня промерзания грунта и достаточно хлопотное строительство.
Печь-камин никакой практической пользы не несет. Это тот же самый камин, который обустраивают в доме для эстетики, но только оформленный на улице. Стильно, красиво, но бесполезно.
Как построить своими руками
Самый удобный вариант печи в беседке, который позволит и готовить пищу на гриле или плите, и наслаждаться треском поленьев и вводом живого огня. По размеру эта конструкция относительно невелика, но требует достаточно серьезного фундамента. О том, как сделать фундамент под барбекю, вы найдете в статье «Фундамент в бане под печку», где описана вся технология поэтапно с указанием компонентов и очередности.
Необходимые инструменты и материалы:
- обыкновенный кирпич – 360 штук;
- шамотный кирпич Ш-47 – 120 штук;
- раствор на основе шамотной глины и речного песка;
- мастерки;
- пила по камню;
- строительный уровень.
Подготовленный фундамент застилается двумя листами рубероида внахлест для гидроизоляции.
Порядовка
1 ряд- формируется ниша под дрова и 2 одинаковые по размеру ниши под различные кухонные мелочи.
2-8 ряд – по рисунку с обязательными перевязками, чтобы кирпичи укладывались в шахматном порядке.
9 ряд – кладете точно по рисунку, а по краям спиливаем два кирпича под будущую арку.
10 ряд – строительство арки из шамотного кирпича Ш-47, для основания используете стальной уголок, рядом с которым прокладываете полосу, сюда ляжет ряд шамотного кирпича. При строительстве арок над нишами спиливаете кирпичи по бокам таким образом, чтобы арка получалась полукруглая.
11 ряд — закладываете арочные перекрытия, выпиливая соответственно кирпичи, которые укладываются за ними. Обратите внимание на рисунок, где отмечены запилы каждого ряда.
12 ряд – полностью закрываются кладкой все ниши. Для того, чтобы в промежутках кирпич не провалился, его фиксируют металлическими уголками и полосами. На центральную часть берете шамонтный (жаропрочный) кирпич, на который будет приходиться основная нагрузка в виде топливной камеры.
Кладка должна проводиться таким образом, чтобы кирпичи как будто нависали над 11-м рядом. Этого можно добиться увеличением шва на 0,5-0,8 сантиметра с каждого кирпича.
13 ряд – боковины идут из обычного кирпича, основная – шамотного Ш-47. Также по краям припускаете немного швы, чтобы кирпичи слегка выдавались наружу.
14 ряд – собственно основание топливной камеры. Боковины также выкладываем из простого, а центральную часть из шамотного кирпича.
Переход между двумя видами кирпичей должен быть минимум 20 мм, чтобы обеспечить температурное расширение шамотного кирпича. Если этого не сделать, со временем шамот начнет лопаться и деформироваться в процессе эксплуатации. Этот температурный зазор можно проложить базальтовым шнуром – теплоизоляционный негорючий материал.
15-16 ряд – по рисунку, а по краям шамота нужно вырезать 2-сантиметровые фаски в разных местах. Это место будущего крепления решетки-барбекю. Желательно делать в несколько уровней, чтобы можно было готовить разнообразные блюда.
17 ряд — арочное перекрытие топливной камеры из шамота с одновременным поднятием всех его стенок. Между внутренними кирпичами делаете шире кладку, чтобы они выступали внутрь, а боковины выпиливаете четко по форме арочного перекрытия.
18-20 ряд – по рисунку.
21 ряд – начало возведения дымоотводной трубы.
22-24 ряды по рисунку с постепенным смещением кирпичей внутрь. В 24 ряду дымоходное отверстие должно быть в 1 кирпич. Контур трубы обычно собирается из шамотного, внешняя часть – из обычного полнотелого кирпича. Обратите внимание на то, как правильно собирается труба, чтобы в дальнейшем это не привело к разрыву связок.
Высота трубы зависит исключительно от высоты беседки. Строгих правил относительно высоты трубы над крышей нет, но лучше ее делать не меньше 100 сантиметров, чтобы просто не глотать едкий дым во время отдыха на природе.
На этом строительство печи, в принципе, закончено, осталось сделать несколько финальных штрихов для окончательного ее оформления.
- Столешница – подойдет как керамическая плитка, так и каменная плита, изготовленная из натурального или искусственного сырья. По опыту цельная столешница из камня предпочтительнее плитки. Со временем межплиточные швы загрязняются и их просто невозможно вычистить. Конечно, периодически их можно расшивать и заново закладывать шпатлевкой, но надо ли это? Камень, особенно искусственный – очень прочный материал, который очень сложно механически повредить, даже если просто на нем резать хлеб и мясо.
- Дверки в ниши. Этот материал полностью на усмотрение хозяйки, так как никаким критическим нагрузкам не подвергается и нужен лишь для эстетического оформления пространства.
При желании можно вместо столешницы сделать каркас раковины для мытья посуды. Для этого правую или левую нишу в 12 ряду не перекрываете, а продолжаете выкладывать кирпич по рисунку. Сюда можно будет установить раковину, подвести к ней воду и устроить себе настоящий комфортный кухонный комплекс на природе.
www.portaltepla.ru
Виды печей для беседок
Предназначенные для приготовления пищи на углях очаги принципиально не различаются. К самым популярным относятся:
- печка-гриль;
- печь-барбекю;
- печка-мангал;
- печь-камин.
Нюанс различия состоит в способе приготовления пищи:
- на шампурах либо вертеле – это мангал;
- на решетке, то печь называется грилем или барбекю.
Сложно объяснить различие между барбекю и грилем. Обычно последний имеет крышку.
Сегодня очень популярны кухонные комплексы для беседок, объединяющие себя несколько функций.
Печи
Русские печи имеют сложную конструкцию, занимают много места, поэтому в беседке не возводятся. Обычно сооружают мини русские печки, которые имеют меньшие габариты и короткий под. По принципу эта печка стилизована под русскую, а выполняет функции барбекю или мангала. Иногда также размещается вертел для гриля.
Мангалы
Под эту небольшую конструкцию можно сооружать столбчатый, мелкозаглубленный фундамент.
В этом варианте оборудован зольник, который облегчает уход, но не предусмотрены плитка с раковиной.
Барбекю
Компактный, но удобный вариант. Соорудить можно и в летней кухне, потому что оборудован плиткой. Ее можно переоборудовать для установки казана.
Коптильня
В больших комплексах печь оборудуется даже коптильней. По бокам оборудованы специальные закрытые шкафчики для кухонных приборов. Этот универсальный и очень удобный комплекс обладает единственным недостатком – высокой ценой. Также необходимо обустраивать серьезный надежный плитный фундамент.
Правильный выбор печи
Перед возведением беседки необходимо разработать проект или выбрать готовый. Выбор варианта печи зависит от следующих характеристик:
- насколько комфортно с ней работать;
- прочность материала этой конструкции;
- размеры печи;
- диапазон температур, который выдает печь;
- гармонирует ли очаг с общим дизайном постройки.
Когда свободное пространство в беседке ограничено, и нет возможности оборудовать очаг внутри, то печь можно соорудить рядом, под навесом.
Постройка печи в беседке
Сооружение печи в уже готовом строении достаточно трудоемкое и дорогостоящее занятие. Легче остановиться на переносном варианте мангала или барбекю. Если же захотелось установить стационарный вариант, то необходимо:
- из огромного количества вариантов выбрать приглянувшийся;
- закупить соответствующий материал;
- разобрать существующий пол в постройке там, где планируется сооружать очаг;
- залить по размерам печи основание, на котором она будет сооружаться.
Строительство очага
Для дачной беседки всегда можно построить очаг своими руками. Даже небольшой комплекс, объединяющий жаровню, духовой шкаф и рабочий стол. Внизу обустроено пространство, куда можно вмонтировать полки для кухонных принадлежностей.
Прямо располагается камера для готовки, которая продумана так, чтобы легко было жарить шашлыки, гриль или что-нибудь коптить. Топка располагается слева, не мешает жарить и разделывать продукты. При установленной заслонке можно получить духовку, где можно легко блюда запекать. Ниже жарочной камеры находится под, который используется для хранения дров.
Спокойно готовить на мангале может мешать ветер. Печь размещается под навесом, поэтому для жарки непогода не страшна.
Обустройство фундамента
Идеальным является вариант, когда беседка с печью строятся одновременно. На этапе сооружения ленточного фундамента готовится основание под очаг.
На месте, где планируется располагать печь:
- выкапывается грунт на глубину 500 мм;
- дно заполняется щебнем или гравием;
- основание разравнивается до толщины 30-50 мм;
- обильно проливается;
- тщательно трамбуется;
- сверху укладывается арматура либо готовая металлическая сетка;
- по периметру сооружается опалубка;
- котлован заполняется бетоном.
Фундамент должен располагаться ниже пола на 5 см. Первую неделю застывания фундамента необходимо смачивать его регулярно водой, чтобы избежать растрескивания.
Через 20 дней фундамент застывает и можно укладывать гидроизоляцию. Обычно применяется рубероид.
Кладка очага
Печь в беседке располагает всем необходимым для комфортного процесса готовки пищи. Перед кладкой надо закупить весь необходимый материал:
- жароупорный кирпич;
- раствор для кладки этого кирпича;
- столешницу по размеру.
Кладка подставки
Сначала выкладывается подставка непосредственно под печь (можно даже из пустотелого кирпича).
Выложить 1-ый ряд надо аккуратно, проверяя углы и уровень, учитывая порядовку. Выкладывается 2-ой ряд, контролируя и чередуя перевязку кирпичей, и так 6-ть рядов. Подставка выполнена, сформировался под, куда будут складываться дрова. Также определилось место для посудных полок.
Формирование нижнего перекрытия
7-ым рядом перекрывается под, 8-ым перевязывается перекрытие, осуществляется формирование дна топки.
Создание топки
В очередном ряду начинается образование топки (применяются шамотные кирпичи) с правильно установленной дверцей. Топка выкладывается исключительно шамотными кирпичами. 10-ым рядом обустройство топки продолжается.
Обустройство разделочного стола
В процессе кладки уменьшается пространство над посудным шкафом. Здесь планируется обустроить рабочий стол, например, из искусственного камня под гранит.
Столешницу удобнее заказать по размеру готовую. Устанавливать ее надо на кирпичи рабочего стола. Обязательно необходимо тщательно промазать силиконовым водостойким герметиком стыки. Столешница может служить рабочим столом, или врезать внутрь мойку.
Проще выполнить разделочный столик из обычных тщательно обработанных досок.
Завершение кладки топки
11-ым рядом закрывается топка, сверху перекрывается ее железная дверца. Важной является особая перевязка кирпичей.
Наверх устанавливается решетка (даже с лифтом) для барбекю. Главное, чтобы ее было легко снять, чтобы обслужить.
Кладка жарочного пространства
12-ым рядом создается жарочный шкаф. Для удобства и защиты его передняя сторона выкладывается одним рядом кирпича, чтобы можно было разместить шампуры с шашлыком.
Ряды до 16-ого формируют и завершают жарочное пространство, они аналогичны. Осуществляется перевязка кирпича (этот процесс обязательно надо внимательно контролировать).
17-ым рядом завершается формирование стенок жарочного шкафа.
Свод жарочной камеры
Для образования козырька по верху жарочного шкафа, свод выдвигается на 50 мм.
Выполнять в 18-ом ряду свод жаровой камеры новичку сложнее, но:
- надо предварительно изготовить картонное лекало;
- разрезать его по размерам кирпича;
- пометить маркером очередную часть на конкретном кирпиче;
- обрезать кирпичи по меткам;
- изготовить оправку для формы свода и закрепить;
- уложить кирпич;
- подождать, пока раствор схватится;
- разобрать оправку, свод готов.
Продолжение кладки жарочной камеры
19-ым рядом начинается переход для образования перекрытия жарочного шкафа, контролируется порядовка. Каждый кирпич на стыках свода вырезается под размер. В 20-ом ряду кладка осуществляется по порядовке, а 21-й совсем перекрывает свод.
Кладка козырька
Вдоль 22-ого ряда выдвигается крайний кирпичный ряд и получается козырек. Необходимо уделить внимание особенности перевязки углов на соединении боковин с задней стенкой.
Перекрытие жарочной камеры
23-им рядом уменьшается дымовое отверстие, идет образование дымохода.
В 24-ом ряду жарочная камера перекрывается, а 25-им создается его крышка.
Кладка дымохода
В 26-ом ряду начинается сооружение дымохода, в 27-ом осуществляется перевязка первого ряда дымохода.
После этого возводится дымовая труба на нужную высоту. Необходимо постоянно следить за перевязкой. Чем выше труба, тем лучше тяга у печи. Внутри дымоход должен быть размером где-то 20х20 см, если топочное отделение составляет 70х70 см. Также это может быть металлическая труба, обложенная кирпичом
Порядовки кладки
Здесь можно ознакомиться с порядовками обустройства печи (ряды с 1-го по 17-ый).
Далее порядовки (ряды с 18-го по 29-ый).
Очень важно знать и соблюдать правила обустройства печей. Без большого опыта осуществить кладку довольно сложно.
Особенности футеровки
Когда начинает формироваться топка, выполняется футеровка, правильности кладки кирпичей надо придать особое значение. Выдерживать швы толщиной не более 3 мм. Тогда печь прослужит долго и без ремонта.
Обустройство перекрытий
Выполнить любое кирпичное перекрытие, например, жарочная камера начинающему специалисту не удастся. Значительно облегчает выполнение этой работы создание деревянного поддерживающего и направляющего разборного каркаса. Крепится он саморезами, а разбирается после полного высыхания раствора.
Контроль параметров кладки
В процессе кладки обязательно необходимо использовать уровень, отвес и угломер, тогда не должно возникнуть проблем с геометрией печи. После 1-ого ряда дымохода необходимо:
- тщательно выкладывать последующие;
- соблюдать одинаковый размер дымового канала по всей высоте;
- контролировать качество заполнения швов (они должны быть плотными, излишки же необходимо быстро убирать).
Водопровод
Дополнительный комфорт обеспечивает подвод в беседку воды и сооружение канализации. Это дает возможность установить мойку рядом с разделочным столом.
Разумнее проложить водопровод с канализацией до этапа заливки фундамента. Для этого надо заранее тщательно рассчитать место нахождения мойки. Водопровод проще протянуть пластиковыми трубами, чтобы проще потом было произвести подключение смесителя и слива.
Водопровод в такой постройке используется исключительно летом. Поэтому надо предусмотреть возможность перекрывать подачу и слив воды по окончании сезона. Иначе зимой трубопровод выйдет из строя.
Отделочные работы
Необходимость отделки печи зависит от предпочтений владельца. Ее можно оштукатурить, оклеить керамической плиткой, или не делать этого. Когда использовался ровный кирпич, а печь получилась красивой, то она прекрасно смотрится вообще без отделки. Использовать необходимо жаростойкие материалы.
Чтобы исключить возгорание пола беседки, если он выполнен из легко воспламеняемых материалов, надо настелить лист жести пере печью. Лучше смотрится керамогранит или плитка в качестве жаропрочного покрытия.
sambesedka.ru
Виды печек
Сначала давайте разберемся, что же такое мангал, барбекю, гриль, уличный камин, и в чем отличия между ними. Надо отметить, что все печи для беседок могут быть:
- переносные, как правило, сделанные из металла, небольших габаритов, их можно разместить в любом месте участка;
- стационарные, выложенные из кирпича или натурального камня, некоторые умельцы приспосабливают для этих целей старые диски от машин или часть железной бочки, для установки такого очага требуется подготовить специальную площадку.
Печь мангал для беседки, фото конструкции из натурального камня
Принципиально печи не различаются. Они все предназначены для приготовления пищи на углях, но есть один маленький нюанс: если готовим на шампурах или вертеле, то это мангал, если же на решетке, то это уже гриль или барбекю. Даже специалисты толком не могут дать объяснение, чем же барбекю отличается от гриля, но условно определились, что у последнего, как правило, есть крышка.
Печь в беседке, фото комплекса с кухней из кирпича
Печь камин для беседки имеет значимое отличие, он служит в большей степени для обогрева помещения, и топка расположена снизу, на уровне колен. Тогда как у всех остальных конструкций с очагом, для удобства пользования, жаровню располагают приблизительно в 900 мм от уровня земли.
Мини русская печь для рубленных беседок закрытого типа
А вот русская печь – это стилизованный комплекс, куда может входить мангал или барбекю, коптильня и т.д., но главная примета – это пологи. Обычно конструкцию выкладывают из кирпича, затем штукатурят и белят, или украшают изразцами.
Фото печи для беседки, облицованной камнем
Где располагать печь в беседке
Беседка с печкой, в зависимости от проекта, может быть построена:
- из кирпича, камня;
- с коваными элементами;
- из дерева и пр.
Главное при этом, обеспечить пожарную безопасность беседки, дерево пропитать огнестойким составом, металл изолировать от нагревания, а сам очаг должен находиться в отдалении от места посиделок, чтобы жар не вызывал дискомфорт и не мешал отдыху.
Беседки закрытые с печкой обеспечат вам комфортный отдых круглый год
Большие комплексы целесообразно располагать возле стены беседки или на отдельной площадке с навесом. В центре в основном устанавливают круглые очаги или финские печи с вытяжкой.
Открытая беседка с очагом в центре
Совет: Отметим, что в основном устанавливаются камин и русская печь в беседке закрытого типа, так как эти конструкции нацелены не только на приготовление пищи, но и на обогрев помещения.
Печной комплекс для беседки – строим самостоятельно
Будем строить для беседки печной комплекс из кирпича, с мангалом, казаном и рабочим местом.
Прежде всего, определяем место в беседке или возле нее, делаем разметку, выкапываем котлован, глубиной 500-700 мм, засыпаем песчаником и щебнем, общая толщина подушки приблизительно 400 мм, трамбуем. На дно ставим опоры-камешки, на которые укладываем армирующий каркас, связанный из ребристой арматуры, сечение в поперечнике 8-10 мм, ячейка 100*100 мм.
Важно: Чтобы металл не ржавел, и печь в беседке прослужила длительное время, каркас из арматуры со всех сторон должен быть залит бетоном, слоем не менее 50 мм.
Делаем опалубку из досок или фанеры, проверяем геометрию, укрепляем конструкцию укосинами, заливаем бетон. Толщина плиты 100-250 мм. Оставляем на месяц, до полного становления раствора.
Настилаем на основание под печь беседки гидроизоляцию из рубероида, лучше дополнительно проложить лист асбеста. Укладываем первый ряд кирпича, сначала без раствора, делаем примерку. Второй ряд точно такой же, но с перевязкой швов нижнего слоя.
Обязательно в каждом ряду проверяйте геометрию кладки
В третьем — устанавливаем поддувальную дверцу и выкладываем зазорную камеру, в печи под казан, как показано на схеме ниже. Следующий ряд печи без изменений, просто перевязка швов. Пятый — перекрываем зольную камеру, оставляем небольшой колодец — выход под колосник. И выкладываем арку над нишей под дровами, новички могут сделать шаблон и срезать кирпичи под нужным углом.
Обратите внимание, арка утоплена в кладке печи, это сделано для простоты, чтобы не выводить внешние стыки
В шестом ряду устанавливаем топочную дверцу, крепить ее лучше на нержавеющем коробе. Так же расширяем отверстие под казан. Чтобы облегчить монтаж выкладывается квадратная топка, но специалисты настаивают на колодце с круглыми стенками, диаметром 405-420 мм, с рассекателем воздуха. Внутри печи используем шамотный кирпич.
Для арки можно использовать специальный фигурный кирпич, так вы значительно облегчите себе работу
Седьмой ряд – выкладываем кирпич с перевязкой, устанавливаем еще 2 простых арки, над рабочей зоной. А кроме того, заливаем из бетона плиту, находящуюся под мангалом. Заливаем не до конца, оставляем зазор шириной 110 мм, для укладки кирпича.
Вместо плиты можно проложить стальные пластины и уложить слой шамотного кирпича
8 — продолжаем кладку печки с перевязкой, 9 — перекрываем топочную дверцу.
Обратите внимание на перекрытие дверцы печи, оно называется замок. Такое перекрытие подходит, если дверца установлена на нержавеющей рамке, на базальтовый картон, если она держится на проволоке или стальных лентах, то со временем кирпич может прогореть. А кроме того, от нагрева и остывания печи замок будет подниматься – опускаться, и со временем он выпадет.
Устанавливайте дверцу топки на специальный короб, и тогда она будет надежно защищена от тепловых перегрузок
И здесь же заливаем бетонные перекрытия в хозяйственной части печи.
Для мойки большего размера можно увеличить размер секции на 1 кирпич
В первой плите делаем вырез под мойку, достаточно 500*500 мм, вторая — глухая, где будет располагаться мангал, начинаем выкладывать зольный ящик.
Совет: Зольный ящик под мангал лучше сделать на заказ, он глубже и длиннее стандартных образцов, но если такой возможности нет, то можно установить в печь беседки обычную поддувальную дверцу.
В 10 — мы делаем хайло в печи под казан, через который будут выходить дымовые газы.
Спилить кирпич под нужным углом можно абразивным кругом
Здесь же, в мангальной части устанавливаем колосниковую решетку. В печь для беседки можно поставить и обычный колосник, но через него будут вываливаться угли, что неминуемо нарушит температурный режим при приготовлении пищи. Кирпичи над поддувальной камерой крепятся на уголки.
Колосник лучше сделать на заказ, из листа металла с дырками
11 – устанавливаем в печь балезинскую плиту под казан. Она покупается в готовом виде, обязательно проверяйте геометрию плиты, так как зачастую качество оставляет желать лучшего.
Рабочую зону можно облицевать камнем, керамической плиткой, уложить деревянную столешницу
В этом же ряду печи беседки заканчиваем кладку столика и мойки.
В 12 ряду начинаем выкладывать мангал. Справа между мангалом и казаном у нас уже образовался дымовой канал.
Перекрытие плиты для казана лучше сделать шамотным кирпичом
Дополнительным рядом, как показано на схеме, на 20-30 мм перекрываем балезинскую чугунную плиту. Это делается, чтобы выход дыма из казана в трубу был как можно надежней, и угар не попадал в беседку.
13 – продолжаем кладку, 14 — зеркальное отражение 12 ряда.
Края кирпича внутри печи можно подпилить, чтобы образовались пазы, тогда на них ляжет решетка
Тоже самое и 15 ряд, он полностью копирует 13, укладываем кирпичи с перевязкой.
Зазор между кирпичами внутри печи должен быть не больше 3 мм
Совет: Глубина мангала должна составлять приблизительно 2/3 от его ширины, ширина же, в свою очередь, рассчитывается по специальной формуле.
16, 17, 18 ряд продолжаем кладку.
Чтобы рассчитать, какая по размеру вам нужна печь в беседке, исходите из того, что на 1 шампур требуется 70-100 мм
В 19 ряду перекрываем мангальный портал. Кирпич устанавливается по ширине, в 2 слоя, обязательно шамотный, потому что арка будет испытывать большие тепловые нагрузки. А так же на ней будет располагаться основная масса дымосборника печи. Между слоями прокладывается базальтовый картон, что убережет наружный слой печи беседки от нагрева. Второй (внутренний) слой кирпичей следует укрепить шпильками.
Не совмещайте дымоходы от казана и мангала до трубы, тогда обе печи можно будет топить одновременно
20, 21 ряд просто кладем кирпич. Обратите внимание, что дымоход от казана идет параллельно мангалу и не переходит в него до начала дымосборника.
Важно: От нижнего края арки печи до начала кладки дымосборника рекомендуется делать не менее двух рядов кирпичей. Объем дымосборника должен составлять не менее 2/3 объема мангальной ниши.
22 — перекрываем арку. На 23 ряду начинаем выкладывать дымосборник, заужаем колодец, просто с трех сторон кирпич сдвигаем внутрь. В 24 и 25 ряду тоже самое, еще больше заужаем.
Внешний слой печи можно сразу выкладывать облицовочным кирпичом
Обратите внимание, что в дымоходе образовался как бы выступ, он будет выполнять роль каминного зуба, и препятствовать проникновению внутрь, в мангал, холодного воздуха через трубу.
26, 27, 28, ряд продолжаем кладку с уступом, к 29 ряду дымосборник выходит на размеры трубы, приблизительно поперечное сечение 250*250 мм, и далее выкладывается труба до нужной высоты. Ряды повторяют друг друга с перевязкой швов.
Высота печной трубы зависит от высоты беседки, сверху обязательно оденьте защитный колпак, чтобы осадки не попадали внутрь
На этом кладка печи для беседки может быть завершена. Мы рассказали самый простой способ, но если вы хотите, чтобы она была не только практичной, но и эстетичной, кирпич нужно подточить и хорошо обработать, а так же выложить арки более сложным способом.
Печи для беседки из кирпича могут строиться отдельно или сразу с рабочей зоной
Хотите получать новые статьи на почту?
Понравилась статья? Поделись с друзьями!
stroiidea.ru
Виды печей для беседок
В этом разделе мы охватим самые популярные варианты: печь барбекю для беседки, печи – мангалы и русские. Речь пойдет и о кухонных комплексах для беседок, включающих в себя несколько вариантов очагов.
Барбекю- и русская печь в беседке
Русская печь в беседке не строится. Мало того, что эта конструкция очень сложна, так еще и места занимает не мало. А вот мини русские печки встретить можно. Они на много меньше, с коротким подом. По сути, это печка-барбекю или мангал, стилизованный под русскую печь. Иногда в устье размещается даже вертел для гриля.
Ниже – беседка с печкой – барбекю. Относительно не сложный вариант, очень компактный, но при этом удобный. Может быть построен не только в беседке, но и в небольшой летней кухне, так как здесь имеется плитка. Последняя, кстати, может переоборудоваться под установку казана.
Печи – мангалы для беседки
Это фото печки для беседки – почти то же самое по внешнему виду, что и предыдущее, только вместо барбекю – мангал, и плита находится с левой стороны. Но сама по себе конструкция еще меньше по размеру. Фундамент под нее можно делать столбчатый, мелкозаглубленный.
Еще одна печь для беседки с мангалом, из кирпича. В отличие от предыдущей, у нее присутствует зольник, который облегчит уход за печкой. А вот плита или раковина не предусмотрены.
Кухонный комплекс и печь-камин для беседки
А вот целый комплекс: печь с беседкой и мангалом, а также коптильней и плиткой. По бокам внизу и вверху оборудованы закрытые полки для мелочей. Получилась универсальная и очень удобная кухонная зона. Единственный минус такой постройки – высокая цена и необходимость устройства серьезного плитного фундамента.
И последний пример: камин-печь в беседке. Фото постройки говорит само за себя. Такая печка больше предназначена для получения эстетического удовольствия от вида живого огня, нежели практической пользы.
Строительство печки – барбекю
Для работы будем использовать два вида кирпича: обыкновенный и шамотный, Ш-47. Также понадобится глиняно-песчаная смесь, мастерок для раствора, строительный уровень и специальная пила по камню. Фундамент для печки готовим заранее, он может быть плитным или ленточным, по контуру кладки.
Работа с 1 по 11 ряд
Перед тем, как начать выкладывать первый ряд печки, на фундамент нужно уложить слой гидроизоляционного материала. Для этого можно использовать обыкновенный рубероид. В первом ряду сразу формируем три ниши: по бокам – для кухонных принадлежностей, и посередине – под дровницу. Следующие семь рядов выкладываем точно также, только делаем перевязки, чтобы швы между кирпичами не совпадали.
Девятый ряд печки выкладывается почти так же, как и все предыдущие. Исключение составляют крайние кирпичи боковых ниш. На каждом из них делаем спил до 30 градусов, на половину длины кирпича. Это нужно для последующего формирования арочных перекрытий над нишами печки. Как ориентированы спилы, и где находятся кирпичи с ними – вы можете рассмотреть на следующем рисунке.
Для арочных перекрытий нужно использовать шамотный кирпич, имеющий маркировку Ш-47. Необходимый радиус изгиба перекрытий обеспечивается путем подпиливания кирпичин. А вот для центральной части необходимо сделать основание для перекрытия – из металлического уголка и положенной рядом полосы металла. На это основание укладывается также ряд шамотного кирпича.
В десятом ряду опять делаем запилы на отдельных элементах. Располагаются они в тех же местах, но уже ориентированы вниз, повторяя изгиб арочных перекрытий. Одиннадцатый ряд печки уже перекрывает арки, и кирпичи, идущие над ними, также выпиливаются. На рисунке запилы 10 и 11 ряда отмечены разным цветом.
Кладка с 12 по 20 ряд
Обратите внимание: двенадцатый ряд должен перекрыть все три ниши печки. Для поддержки в промежутках между стенками укладываем стальной уголок, на рисунке видно, как это делается. Центральную часть обязательно выкладываем шамотным кирпичом, так как на нее придется расположение топливника печки.
Кладку ряда ведем так, чтобы над одиннадцатым рядом печки получился напуск в четверть кирпича спереди и по бокам. Добиться этого можно путем небольшого увеличения ширины швов между кирпичами печки.
Тринадцатый ряд – это под топливника печки. Боковые стенки выкладываются из простого кирпича, а основная часть – из шамотного. Крайние элементы центральной части выпускаются вперед на четверть. Далее кладем четырнадцатый ряд, который и является основанием топливника.
Обратите внимание: между боковыми стенками и шамотным ядром обязательно должен оставаться зазор примерно в 2 см. Он нужен для того, чтобы у шамотного ядра оставалось пространство на расширение при повышении температуры. В противном случае во время эксплуатации произойдет деформация боковых стенок. Зазор заполняется базальтовым волокном.
Пятнадцатый и шестнадцатый ряды выкладываем так же, как и четырнадцатый. Но в крайних рядах шамотного ядра делаем округлые фаски, примерно 2 см глубиной. Они нужны для того, чтобы вставлять решетки барбекю – в несколько уровней. Расположение фасок указано на рисунке внизу. Далее поверх шестнадцатого ряда возводим арочное перекрытие топливника. Оно делается все из того же Ш-47.
С семнадцатого по двадцатый ряд – поднимаем заднюю, а также боковые стенки топливника. Крайние кирпичи выпиливаем по форме арочного перекрытия. А боковые шамотные кирпичи двадцатого ряда печки выпускаем внутрь на 1/4. Снизу они подрезаются наискось.
freshremont.com
Виды печек для беседок
Чтобы оборудовать свой загородный участок комфортным и современным местом для отдыха, достаточно соорудить домик с печкой, на которой можно будет готовить пищу.
Беседки с печкой могут быть самыми разными. Различают открытые садовые постройки с барбекю или мангалом. Также существуют беседки закрытые с печкой, сооруженные из кирпича, дерева, или камня.
Типы печей
Какую печь выбрать для беседки? Самые распространенные варианты:
Сооруженная из кирпича печь-мангал для беседки, фото
- барбекю с камином, мангалом или казаном. Его особенность – наличие широкой топочной части – портала. Используется такая печь и для приготовления пищи и для отопления помещения;
Печь-камин для беседки из клинкерного кирпича
- русская печь в беседке с духовкой, мангалом или коптильней, которая позволяет не только приготовить разнообразную пищу, но и согреться зимними вечерами.
Мини русская печь для беседки – функционально и колоритно
Пример проекта печного комплекса для беседки
Совет: при выборе печи для беседки, обращайте внимание не только на внешний вид изделия, но и на его функциональность и долговечность.
По типу конструкции печи-барбекю для беседки могут быть тоже разными. Переносные конструкции удобны для отдыха небольшой компанией и могут использоваться где-угодно .
На заметку: переносные мангалы компактны, но они не могут заменить полноценную печь.
Переносное барбекю с грилем
Существуют сборные печи барбекю стационарного типа. Изготавливаются они из бетона с добавлением каменной крошки. Конструкция имеет устойчивое основание, столешницу, место для хранения поленьев. Очаг разжигается на металлической плите, а дым от огня выходит через вытяжку.
Сборная печь-барбекю, вес 500 кг
Это интересно: данная печь очень удобна в использовании и весит на порядок ниже своего бетонного аналога – около 100-150 кг.
Финская беседка с очагом в центре
Кирпичное барбекю в открытой беседке
Печь, как правило, размещают по центру помещения, или у задней стены, чтобы огонь был защищен от ветра. Так изделие будет презентабельно выглядеть, и им будет удобно пользоваться.
Фото печи для беседки с барбекю – дизайн в деревенском стиле
Многих дачников интересует вопрос, как построить печь для беседки своими руками? Рассмотрим основные этапы возведения данной конструкции.
Проект будущей постройки
Первым делом производиться разметка под фундамент. Его тип определяется весом постройки. Для садового домика с мангалом лучше всего подходит ленточный фундамент, глубиной 30 см.
Внимание: от момента заливки бетона до начала возведения стен и печки должно пройти не менее 5-7 дней – это срок застывания фундамента.
Между фундаментом и полом конструкции необходимо проложить слой гидроизоляции. Далее производится заливка бетонного пола. В месте, где будет печь, лучше уложить металлическую плиту.
В постройке из дерева сначала устанавливают опорные столбы, и формируют крышу конструкции. Стенку, возле которой будет установлена печка, лучше выложить из кирпича – так она будет надежно защищена от ветра, попадания жара и высоких температур.
Основание для печи
Далее производится кирпичная кладка. Согласно порядовке, следует выложить 6 рядов – это и будет основание для печи с место для дров. После этого устанавливается первое перекрытие.
Совет: первый ряд должен быть установлен особо аккуратно, соблюдая уровень кладки и углы.
6-й и 7-й ряды – установка перекрытия
Далее выполняется футеровка – выкладывание топки, установка дверцы. Толщина швов не должна превышать 3 мм, если они будут толстыми, кладка может разрушиться.
Выкладывание топки печки
После 10 ряда с правого края печки устанавливают столешницу – каменную плиту. С левого края кладка топки продолжается.
На одиннадцатом ряду формирование топки заканчивается. Сверху укладываются решетка для барбекю.
Обратите внимание: решетка должна быть съемной, чтобы ее периодически можно было чистить.
Вокруг решетки выкладывают жарочное пространство
Оформление жарочного шкафа
Порядовка – ряды 1-17
После 19-го ряда начинается выполнение перекрытия жарочной камеры. Заканчивается оно в 21-м ряду.
Перекрытие жарочной камеры печки
Далее по всему периметру печи выкладывается перекрытие. Крайний ряд кирпичей немного выдвигается вперед.
Постепенно отверстие над жарочной камерой сужается, пока не останется небольшой проем для дымохода.
Завершение жарочной камеры
Дымовая труба возводиться на необходимую высоту. Сечение дымового канала по всей его высоте должно быть одинаковым. В перекрытие беседки делается отверстие, через которое дымоход выходит наружу.
Порядовка кирпича – ряды 18-29
Внимание: в процессе работе следите за тем, чтобы швы между кирпичами были полностью заполненными раствором. Его излишки следует удалять немедленно, пока они не засохли.
Когда печка в беседке установлена, можно приступать к дальнейшему оформлению конструкции. По ее периметру можно установить ограждения – парапет, декоративные решетки .
Пример того, как сделать деревянную беседку с печкой
Если печка построена из обычного кирпича, ее можно облицевать клинкерной плиткой, натуральным камнем. Саму беседку с печкой можно украсить цветами, обустроить живую изгородь .
Совет: при необходимости к беседке можно подвести воду – так готовить пищу и мыть посуду будет удобнее.
Варианты оформления печи в беседке, фото
brus.club