Мангал – нужная и полезная вещь для каждого загородного участка. Красивый добротный мангал является точкой притяжения для всей семьи, мангал позволяет готовить вкусные блюда, включая овощи гриль.
У красивого мангала хочется проводить как можно больше времени, веди эстетически привлекательная конструкция в разы приятнее, чем два кирпичика, на которые можно положить шампура.
Кроме этого, мангал – возможность готовить более вкусное мясо. Фото мангала из кирпича всегда привлекает внимание опытных дачников, хочется чтобы на собственной даче было еще лучше и красивее.
Как сделать мангал своими руками и что для этого понадобится? Новичку в этом деле необходима полная пошаговая инструкция!
Подготовительный процесс
Мангал – долговечная конструкция, именно поэтому стоит всерьез задуматься о месте и инфраструктуре будущего мангала. Продумать место, наличие освещения и возможность подвести воду для удобства приготовления пищи в будущем. Мангал из кирпича на даче – лучшее решение.
Типы мангалов
- Сборные и разборные
- Стационарные из кирпича
- Легкие по конструкции
- С возможностью приготовления барбекю
- С грилем
- С возможностью копчения
- С казаном.
Как выбирать место?
Убедиться, что участок ровный.
Проверить, что площадка находится на достаточном удалении от жилых построек во избежание помех, связанных с возможным задымлением.
Возможность подсоединения необходимых коммуникаций – наличие вывода для электричества, возможность подвести воду.
Наличие достаточной площадки для организации зоны отдыха рядом с мангалом, например, беседки или открытой площадки со столиком и шезлонгами.
Беседка с мангалом из кирпича может стать лучшим местом на дачном участке и объединить все поколения за одним столом.
Из чего строить мангал?
Лучший вариант – огнеупорный кирпич. Этот вариант долговечен и удобен в эксплуатации.
Какие размеры стоит помнить?
При изготовлении мангала необходимо помнить несколько размеров, которые пригодятся в процессе работ:
- Глубина зоны жаровни должна быть в промежутке между 12 и 17 сантиметров.
- Высота от пола до жаровни должна быть не менее одного метра.
- Ширина зоны для приготовления мяса около одного метра.
- Глубина всего конструктива от 50 сантиметров.
Как строить мангал?
Существует несколько вариантов строительства мангала. Какой выбрать и чем они отличаются друг от друга?
Кирпичная коробка с местом для добавления углей и подвешиванием мяса на шампурах.
Кухонный остров – целая конструкция, в которой помимо самого приготовления пищи разместится место для хранения дров, полочки для кухонной утвари, специальные крепления для решеток и шампуров.
Усовершенствованный кухонный остров в своей основе похож на предыдущий вариант, но дополнен разделочной столешницей. Это позволит без труда расположить кастрюльки, ножи и разделочные доски непосредственно вблизи с местом приготовления мяса.
Материалы для сооружения мангала
Чек-лист для проверки всех заготовленных материалов перед начало работ по возведению мангала. Лучше проверить, чем бегать и докупать детали в процессе.
- Известь гашенная
- Компоненты для разметки площадки
- Вода
- Дверца для топки
- Кирпич огнеупорный
- Цемент
- Металлические уголки
- Песок
- Кирпич обыкновенный
- Сетка для армирования или стержни для армирования
- Проволока прочная
- Плитка для столешницы
Также стоит позаботиться о необходимости базовых инструментов, которые следует приобрести или взять у друзей на время:
- мастерок
- рулетка
- уровень
- таз для замеса раствора
- молоток
- лопата
- уголок
- болгарка
Важно: разный кирпич можно использовать для удешевления процесса изготовления мангала. Красный кирпич подойдет для облицовки и тех зон, где нагрев мангала не достаточно высокий.
В самых раскаляющихся местах лучше всего использовать огнеупорный кирпич, который не боится высоких температур и прослужит долго.
Где взять чертеж?
Если есть опыт или навыки создания чертежей – можно сделать индивидуальный экземпляр, учитывая особенности именно того участка, на котором будет произведено строительство со всеми пожеланиями по рабочей поверхности.
Если такой возможности нет – можно взять уже готовые варианты в интернете. В этом случае важно не отходить от заданных параметров и предусмотреть выполнение всех нюансов.
Отличным вариантом будет консультация с опытным печником, который способен поделиться секретами, в будущем это избавит от лишних забот.
Заливаем фундамент
Первый этап по строительству мангала – подготовка фундамента. К этому вопросу необходимо подойти серьезно. Хороший фундамент – основа долговечной конструкции.
Важно: не стоит вводить себя в заблуждении и ставить мангал на яме, засыпанной щебнем. Этот вариант в корне не правильный, любое колебание грунта приведет к трагическим последствиям.
Как сделать фундамент?
- Выбираем место 120*120 см
- Размечаем место
- Выкапываем яму глубиной в 25 см
- Делаем опалубку
- Замешиваем цемент в пропорции песка к цементу 3 к 1
- Армируем основание
- Заливаем растровом расчищенную поверхность
- Ждем полного засыхания бетона. В идеале этот процесс должен занять две недели.
Важно: при использовании сетки, ее стоит проложить в два раза.
Занимаемся кладкой кирпича
Первый ряд кирпичей выкладывается без цементного связующего для примерки, а уже потом начинается процесс кладки.
Во время примерки, необходимо обозначить границы, понять финальный расход кирпича и определить необходимое количество половинок.
Перед кладкой кирпича, необходимо его подготовить. Для этого опытные печники советуют намочить кирпич или оставить его на несколько дней в емкости с водой.
Формирование цокольной части
Первый ряд кирпича станет ориентиром для последующей работы. Чтобы работа шла лучше – необходимо следить за всеми пустотами и заполнять их цементом, а подгонять кирпич можно при помощи молотка.
Кладка должна осуществляться в шахматном порядке. Это предполагает сдвиг каждого ряда на полкирпича от предыдущего.
Уровень позволит проверять общую стабильность конструкции и избежать отклонения от заданной нормы.
Боковые части необходимо армировать при помощи проволоки из металла.
Работа по подготовке жаровни
Этот процесс необходим для надежности конструкции. Для этого необходимо сделать особые крепления. Они могут состоять из стержней или металлических уголков.
Не стоит забывать о специальной системе промежутков между кирпичами, которые будут служить для воздуховода. Именно наличие этой системы позволит зажигать огонь в мангале.
Рабочая зона
Подготавливая рабочую поверхность для приготовления пищи стоит учитывать несколько особенностей, о которых невозможно позабыть. Для этого следует помнить несколько правил.
Рабочая поверхность должна:
Обладать хорошей прочностью и не разрушаться от ударов или горячих температур. В этом случае стоит использовать качественный камень.
Легко очищаться. Приготовление пищи на свежем воздухе должно быть максимально простым. Именно поэтому стоит избегать в поверхности щелей или труднодоступных частей. Поверхность должна легко очищаться моющими средствами.
Быть комфортной. Эргономика пространства должна быть простой в использовании, а места должно быть достаточно для выполнения всех необходимых действий
Быть устойчива к перемене погоды. Этот аспект особенно важно учитывать в межсезонье и холодный период. Стоит заранее подумать о материале, который не треснет от холода и не слезет от затяжных дождей и как следствие сырости..
Еще одна вариация на тему – мангал из кирпича с казаном. Лучше всего спланировать максимальное количество опций, возможных при строительстве мангала. Это позволит избежать неловких ситуаций и ощущения досады о нехватке той или иной поверхности.
Мангал из кирпича своими руками отличное вложение в будущее, и как приятно жарить мясо на конструкции, сделанной своими руками.
В этом случае оно получается особенно вкусным и сочным, ведь не только приготовлено своими руками, но и на мангале, сделанном собственноручно!
Идеально, если мангал будет сочетаться с дизайном всего участка. Так, мебель и цвет кирпича может сочетаться с баней и основной постройкой дома.
Также, отлично будет завершить строительство, возводя крышу. Такой подход оценят и дети и все большое семейство! Легкой работы и простых процессов при строительстве мангала, и вкусной еды!
Источник: zen.yandex.ru
Проект мангала с помпеской печкой и печью под казан «КУЗЯ»
Количество материалов
1.Облицовка,наружная кладка, на моем барбекю использовался кирпич керамический лицевой ПРОВАНС-РУСТ. Кирпичи можно использовать любые.
Цвет любой, щелевой можно. Параметры 25х120х6.5см
Общее количество на облицовку 890шт
Если хотите в двух цветовых решениях: то Кирпич обл.белый-700шт.
Кирпич обл.коричневый-190шт.
кладку можно выполнить на кладочный раствор белого цвета (Шахтинская,ЕС смесь) и на цп 1:4
- Простые красные кирпичи для забутовки(рядовые) 400шткладку выполнить на цп 1:4
- Огнеупорные шб-5 23х11,4х6.5см 526шт
кладку выполнить на огнеупорную смесь
Основит MF-800° Плитонит и Мертель, или ту которая есть в продаже.
Сколько надо раствора - На кладку облицовки и простых кирпичей надо песка 0.5 куба,цемент
3-5 мешков. Если облицовка из Белой кладочной смеси мешки по 25кг,
то надо 40 мешков на 890 кирпичей при толщине шва от 0.8 до10мм ,на простой тогда пойдет до 2х мешков цемента.
Для кладки огнеупорных кирпичей потребуется от 10 до 15 мешков
На заполнение клиновидных швов на куполе помпейской печки потребуется
Дополнительное количество смеси, чтобы сэкономить смесь ее можно заменить глину с песком в пропорции 1глина к 3 песка,
количество определяйте в процессе сборки .Чугунное литьё
- Указаны установочные-посадочные размеры
Задвижка дымохода РЛК ЗВП-2 270х270 поворотная
Решётка колосниковая РУ-2. 200х300мм.-1шт.
Дверка поддувальная ДП-2А размер 250х140мм. -1шт.
Дверка топочная герметичная ДТГ-3БС «Ками» крашенная со стеклом и спец.
епежом 250х210мм.-1шт.
Чугунная плита 75х75 см
по желанию можно поставить плиту50х50см
60х60см учитывайте размер плиты в момент раскладки первого ряда
положите плиту на первый ряд и разложите кирпичи с учетом всех размеров
размер топочной камеры рассчитывайте, так что бы огнеупорный кирпич не выходил за пределы чугунной плиты не более 5см с каждой стороны.
Это важно для того установки финишного покрытия, чтобы гранит не опирался на огнеупорный кирпич.
Трубы из нержавейки
- Труба из нержавейки 120мм-130мм толщина 1мм.
1шт-1метр и 1шт 0.5 метра и поворот 90%.переходник с задвижкой 1шт
При установке трубы из нержавейки дымовые каналы прорабатывать нет необходимости.
Устанавливаете трубы и обматываете их базальтом .Задвижки находятся в переходниках, высоту их установки
Вы можете выбрать самостоятельно ,при выборе высоты установки учитывайте количество переходников.
Дымоход из нержавейки 0.8мм Сэндвич внутреннее сечение 200мм
Высоту высчитывайте по месту сборки, от высоты конька проводите линию под углом 10° градусов, дымоход должен быть выше этой линии.
Переходник из нержавейки с квадрата на круг 200мм
Задвижка поворотная в сэндвиче 200мм
весь дымоход собирать по принципу водосточной трубы, чтобы конденсат был внутри тубы.
Крыша дымохода 200мм. Только в таком исполнении!
Прочие материалы
Важно! оставляйте 1сантиметровый термический зазор между огнеупорным и наружным кирпичом.
Перевязывайте кладку подвесами от гипсокартона в местах где нет кирпичной перевязки, обрамление вокруг проемов.
По возможности закладывайте минеральную вату или базальтовые листы.
Уголки не должны соприкасаться с внешним контуром кладки. Делайте зазоры.
Уголки над проемом также не должны соприкасаться друг с другом.
Конструкция подвергается температурным перепадам, возможность растрескивания.
- Каолиновая вата Суперсил 3 М? на первый слой после оштукатуривания, Вату чтобы она была зафиксирована обтянуть штукатурной сеткой.
- Базальтовый утеплитель 8 листов 1000х600мм укладывать поверх каолиновой ваты и также обтянуть штукатурной сеткой.
Купол печки оштукатурить и отделать на свой вкус.Так же базальт для установки в печку под казан и мангал - Материалы для изготовления опалубок для арочных перекрытий, можно использовать лист ОСБ размеры опалубок указаны в порядовке.
листа 1200х1200мм должно хватить. - Термометр на 350-400°с длина ножки 50-55см.
- Крюк из качественной стали, технология установки в порядовке. Подвесы от гипсокартона 50шт.
- Уголок металлический 50х50мм 10,5метров 10шт по 104см
- Арматура сечение 12мм,80 метров вязальная проволока 1-3кг 2мм арматурные сетки между собой соединить вертикальной установленной арматурой по 25см ни менее чем в 10 местах
- Горячекатаный круглый пруток 15 мм стальной115см,подопору для шампуры.
Уголок металлический
1.Уголок 50х50мм
130см-6шт
120см-6шт
105см-6шт
На печку под казан 50см 3 шт
Общая длина 20метров 70см (2070см)
Уголок 25х25 длина уголка 1200мм для второй высоты шампуров и подвеса вверху мангала.Для установки лампочки в мангал
- Патрон керамический 40мм цена до 60руб. провод медный одножильный в тряпочной обмотке жаропрочный 5 метров с запасом.
Коронка по бетону 40мм и лапочка стеклянная с простой нитью накаливания. В том месте где устанавливается освещение температура не превышает 150°