Печи духовые

Обойтись в доме без духовки можно, но если вы обожаете готовить разнообразные блюда, то отсутствие такой техники вас вряд ли порадует. Но что делать, если на кухне попросту не хватает места? Всё просто! Выбирая мини-печь, вы не только решаете данную проблему, но и получаете многофункциональное устройство для создания кулинарных шедевров. Да, готовить на большую семью в таких агрегатах неудобно. Но нам трудно представить, чтобы много людей ютились в крохотной квартире, где недостаточно пространства для установки духового шкафа. А о том, какой прибор выбрать владельцам студий, расскажет наш ТОП, где собрались лучшие мини-печи от ведущих компаний.

Мини-печь какой фирмы лучше

И раз уж мы заговорили о производителях, то сразу выберем среди них заслуживающие внимания марки. Это не даст ответа на вопрос, какая мини-печь лучше, но зато в случае сложного выбора между несколькими вариантами поможет быстрее выбрать нужный.

1. Steba. Немецкий производитель, большинство приборов которого выпускается в Германии. Есть у компании также заводы в Китае, где соблюдаются аналогичные стандарты качества и методики тестирования техники.
2. Simfer. Чистокровные турки, собирающие технику на своих же заводах. В основном выпускают неплохие модели из среднего ценового сегмента.
3. Ariete. Как и многие представители Италии, свою технику данный бренд производит в Китае. Основной плюс – широкий ассортимент продукции.
4. Kitfort. Одна из немногочисленных отечественных фирм, которая может предложить за разумные деньги не только отличное качество, но также классный внешний вид и обширную функциональность. Основной конкурент на родном рынке – REDMOND.
5. BBK. Марка из Поднебесной. Выпускает всевозможную технику, в том числе и под другими брендами. У конкурентов, как правило, заметно выигрывает по цене.

Лучшие недорогие мини-печи

Невысокая цена не означает низкое качество техники. Как правило, она достигается за счёт отказа от разработки уникального дизайна, заменой премиальных материалов на более доступные, но со схожей износоустойчивостью, а также исключением части функций, что меньше прочих нужны пользователям. Иногда бюджетные печи уступают продвинутым альтернативам по точности термостата и равномерности распределения тепла. Однако в обзор мы постарались включить приборы, у которых отсутствуют подобные минусы.

1. BBK OE2343M

Китайские бренды уже давно не ассоциируются с низким качеством. Так, известные марки OnePlus и Vivo принадлежат именно BBK Electronics. Их мы отметили на тот случай, если вы считаете, что компания, предлагающая мини-печь всего за 2500 рублей, не может сделать её красивой, надёжной и функциональной.

Максимальная температура OE2343M составляет 250 градусов, чего хватит любому покупателю. А вот минимальная в 100 градусов может оказаться слишком высокой для некоторых рецептов, как, например, приготовление вяленого мяса.

Объём камеры печи составляет 23 литра. Для периодической готовки еды на одного или 2-3 человек этого хватит. А вот перед большими праздниками придётся постараться. Но даже модели подороже часто бывают столь же компактными. В остальном в отзывах печь от BBK получила только положительные оценки.

Достоинства:

• привлекательный ценник;
• максимальная температура;
• таймер со звуковым оповещением;
• оптимальная вместимость;
• простота и удобство в использовании;
• яркая подсветка камеры.

Недостатки:

• минимальная температура.

2. Tesler EOG-1800

Если вы убеждённый холостяк, который умеет готовить, то печи на 18 литров вам хватит даже с запасом. Тут важнее функциональность, и с ней в Tesler EOG-1800 всё отлично. Не хватает устройству разве что конвекции, что вполне логично за 2500 рублей. Но в остальном прибор предлагает всё, что необходимо для готовки, включая гриль. Единственный минус этой мини-печи – высокая минимальная температура. Так что мясные чипсы под пиво приготовить тоже не получится.

Достоинства:

• есть вертел;
• режимы работы;
• надёжная конструкция;
• компактность;
• невысокая стоимость;
• отличная мощность.

Недостатки:

• температура от 100 градусов.

3. Midea MO-2501

А закроет категорию лучшая недорогая модель мини-печи, которую производит компания Midea. Без сомнения, её можно назвать самой качественной среди бюджетных решений. Здесь установлено три поворотных регулятора, вокруг которых имеется чёткая разметка температуры, режимов и времени работы. Максимальное время таймера для MO-2501 равняется 60 минутам, но печь можно включить и на непрерывную работу.

Радует, что при стоимости дешевле 3 тысяч рублей производитель добавил в устройство функцию вертела. При его использовании, соответственно, активируется только верхний нагрев. Отдельно же можно включить и его, и нижний, и сразу оба. Помимо вертела в комплекте с качественной печью поставляется противень, решётка, держатель и поддон для сбора крошек, упрощающий очистку. Мощность MO-2501 составляет 1500 Вт.

Достоинства:

• безупречная сборка;
• прекрасный дизайн;
• материалы корпуса;
• точный термостат;
• хорошая комплектация;
• компактные размеры.

Лучшие мини-печи цена-качество

Пожалуй, наиболее популярная категория. И причина этого довольно проста – достаточный объём средств на приобретение премиальной техники есть не у всех, поэтому приходится выбирать что-то доступнее. С другой стороны, совсем уж дешёвые печи часто не могут предложить желаемых возможностей или банально не радуют дизайном. В итоге остаётся один вариант – покупка электрической печи с лучшим соотношением стоимость-качество.

1. Midea MO-3852

Ещё одна классная модель от Midea. Обозначения здесь выполнены столь же качественно. Причём производитель зачем-то указал некоторые блюда, которые можно готовить в этой мини-печи. И не совсем понятно зачем, ведь даже рекомендаций по настройке времени рядом с обозначениями нет. И раз уж заговорили об этом, то сразу отметим, что таймер в MO-3852 рассчитан на один час, хотя иногда ошибочно указано 120 минут.

К счастью, при необходимости здесь точно так же можно включать прибор без него. Но не забывайте следить за блюдом, чтобы оно не испортилось. Для этого же нужно правильно выбирать режим. Лучшая по цене и качеству электрическая мини-печь Мидеа позволяет включать нижний, верхний или оба нагрева. Во втором случае также доступен вертел, а в последнем – функция конвекции для равномерного выпекания продуктов.

Достоинства:

• большой объём 38 литров;
• высокая мощность 1800 Вт;
• удобная настройка таймера;
• отличный комплект поставки;
• приятный внешний вид;
• качество сборки;
• большой выбор режимов;
• разумная цена от 4200 рублей.

2. Kitfort КТ-1702

Классная модель, которую использует на съёмной квартире один из наших авторов. Цену в 5 тысяч рублей за предложенную Китфорт функциональность можно назвать идеальной. Из основных преимуществ популярной модели мини-печи KT-1702 можно отметить прекрасно собранный корпус из нержавеющей стали и много режимов работы. Верхний и нижний нагревы здесь могут работать отдельно либо вместе. Также здесь доступны функции гриля, конвекции и размораживания. Вращающийся вертел позволяет готовить в KT-1702 курицу, рыбу, а также мясные и другие блюда весом до 2500 грамм за раз.

Достоинства:

• таймер до 1 часа;
• много режимов работы;
• отличная сборка;
• стильный дизайн;
• достойное качество готовки;
• точный термостат.

3. Simfer M4270

На очереди самая вместительная модель обзора – Simfer M4270. Объём данного прибора равен внушительным 42 литрам, что делает его неплохой альтернативой обычным духовым шкафам. Максимальная и минимальная температура, которые можно выставить в этой печи, составляют 230 и 40 градусов соответственно. Время механического таймера Simfer M4270 – до полутора часов. По отзывам покупателей эта электрическая мини-печь является отличным выбором для любителей выпечки. Не в последнюю очередь такие высокие оценки объясняются наличием конвекции и двух противней в комплекте (прямоугольный и круглый).

Достоинства:

• вместительность;
• шикарная функциональность;
• качественное эмалированное покрытие камеры;
• комплектация;
• мощность (1400 Вт);
• время таймера.

Недостатки:

• сильный нагрев корпуса.

4. Ariete 977 Bon Cuisine 380

Вариант для совсем уж маленьких квартир, где важен любой квадратный метр. Хорошая мини-печь от Ariete совмещает в себе функции духовки и варочной поверхности. Конфорки в печи 977 Bon Cuisine 380 располагаются сверху, а их диаметр равен 15 и 18 см. Объём духовки составляет внушительные 38 литров, поэтому одновременно запечь здесь можно достаточно много блюд. Максимально достижимая температура внутри – 230 градусов.

Дверца 977 Bon Cuisine имеет двухслойное стекло, благодаря чему она меньше нагревается в процессе работы, чем в моделях подешевле.

Номинальная мощность прибора равна 1600 Вт, а допустимое время установки таймера – 60 минут. Для выбора температуры, режима и продолжительности работы на устройстве установлено три механических регулятора. Для конфорок установлены двухпозиционные кнопки. Одна из лучших по надежности печей Ariete имеет богатую комплектацию: вертел, противень, решётка и фиксатор для них, а также поддон для сбора крошек.

Достоинства:

• удобное управление;
• наличие двух конфорок;
• отличная функциональность;
• вместительность духовки;
• двухслойное стекло двери;
• индикаторы режима работы.

Недостатки:

• весит больше 12 килограмм.

Лучшие электрические мини-печи с конвекцией

Если быть дотошным, то нужно разделить конвекцию на естественную и принудительную. Первая характерна для любой духовки, поскольку исключить теплообмен из процесса не получится. Правда осуществляется он недостаточно быстро и зависит от многочисленных факторов. В итоге блюда пропекаются неравномерно. Это приводит к тому, что в одном месте еда может подгорать, а в другом – оставаться сыроватой. Но даже если подобных проблем удаётся избежать, то неправильный теплообмен может испортить превосходный рецепт, ведь всё тот же бисквит из-за этого может опасть. Поэтому для решения проблемы производители делают конвекцию в мини-печах принудительной, добавляя в конструкцию вентиляторы.

1. Kitfort КТ-1708

Красивая и компактная мини-печь, сравнимая по размерам с обычной микроволновкой. Устройство оснащено двумя мощными нагревателями, имеет 5 режимов приготовления и позволяет выставлять таймер вплоть до 120 минут. Если готовить вам нужно дольше, тогда можно активировать «бесконечную» программу, которая отключается вручную.

Дверца мини-печи Китфорт имеет двойное остекление и почти не нагревается. Наличие в устройстве функции вертела позволяет готовить разные продукты с аппетитной корочкой. Порадовала бюджетная мини-печь с конвекцией также своей сборкой. Другими плюсами KT-1708 являются качественное освещение и удобная ручка, которая не нагревается.

Достоинства:

• превосходная сборка;
• хорошая функциональность;
• невысокая стоимость;
• достаточно режимов работы.

Недостатки:

• сетевой кабель всего 95 см.

2. Gemlux GL-OR-1538LUX

Следующей в списке лучших мини-печей с функцией конвекции представлена компания Gemlux. Это достаточно молодой, но очень успешный производитель, чья продукция производится на фабриках в Италии, Тайване, Южной Корее, России и других странах. Стоимость техники Gemlux очень демократичная, и выбранную нами модель можно приобрести всего за 8-9 тысяч рублей.

Таймер в GL-OR-1538LUX электронный. Это не только делает его настройку точнее, но и позволяет указывать большее время, чем обычно предлагает механика (до 2 часов).

Благодаря электронным дисплеям возле поворотных регуляторов выставлять температуру пользователи могут с шагом в один градус. Максимум и минимум же для обозреваемой печи составляют 30 и 230 градусов соответственно. Также нас очень порадовало, что для верхнего и нижнего нагревательных элементов можно установить раздельную мощность.

Плюсы:

• звуковая индикация нагрева;
• раздельное управление температурой;
• минимальный уровень температуры позволяет легко размораживать продукты;
• использование автоматических рецептов;
• удобный таймер вплоть до 120 минут.

Минусы:

• в процессе готовки корпус ощутимо греется.

3. REDMOND RO-5701

Один из интереснейших вариантов за свои деньги. В первую очередь в REDMOND RO-5701 можно выделить отличный дизайн и качественную сборку, что характерно для всей техники российского производителя. Радует также удобство управления, представленное сразу 4 поворотными переключателями. Три из них традиционно отвечают за температуру, время, верхний/нижний нагрев. Последний активирует дополнительные функции, как конвекция и вертел. Внутри камеры объёмом 33 литра производитель разместил яркую подсветку, что позволяет контролировать готовность блюда. Включается она автоматически, как только пользователь поворачивает ручку таймера.

Достоинства:

• выдвижной поддон для крошек;
• хороший комплект поставки;
• грамотное размещение ТЭНов;
• качественный гриль;
• фирменная книга рецептов.

Недостатки:

• при использовании на максимальной температуре сильно греется корпус;
• шум от таймера во время работы.

4. Steba KB 27 U.3

Завершает ТОП печей агрегат производства Steba. Прибор отличается объёмом 20 литров и позволяет устанавливать рабочую температуру вплоть до 250 градусов. Из режимов в KB 27 U.3 предусмотрены верхний и нижний нагрев, которые можно включать одновременно, а также гриль и конвекция. Никаких лишних функций здесь нет, поэтому и стоимость мини-печи получилась максимально демократичной – от 6500 рублей. Длина сетевого кабеля в Steba KB 27 U.3 составляет 140 см, чего достаточно для удобного подключения к розетке.

Достоинства:

• выгодная стоимость;
• равномерный нагрев;
• объём на 1-2 человек;
• гриль и конвекция;
• добротная сборка.

На что обращать внимание при выборе

Когда вы собираетесь купить какую-либо технику, то недостаточно просто выбрать лучший вариант в подходящей по стоимости категории. Вполне вероятно, что вам она не подойдёт, или вы заплатите лишние деньги. Приобретая мини-печь, обращайте внимание на:

• Объём. Один из основных критериев. Около 20 литров или меньше хватит одному, максимум двум людям для регулярного приготовления еды. Если ваши кулинарные способности почти сравнимы с умениями Джейми Оливера либо вам необходимо кормить большую семью, то вместимость должна быть не меньше 28-30 л.
• Поддон. Не влияет на процесс приготовления, но облегчает чистку печи и защищает нагревательные элементы от загрязнения, а как следствие – быстрого износа.
• Гриль и вертел. Доступны в большинстве моделей, но не во всех. Позволяют запекать мясо, рыбу и овощи с хрустящей корочкой. Но поскольку размеры техники не очень большие, то и продуктов вертел выдержит не больше пары-тройки килограмм.
• Конвекция. А вот от неё отказываться мы не рекомендуем. Именно равномерное распределение тепла позволяет еде готовиться правильно. Впрочем, и здесь многое зависит от блюд, которые вы будете готовить, и регулярности использования печи.
• Таймер. Есть во всех моделях, но он может отличаться по продолжительности. Для большинства моделей максимум равен 60 минутам, но есть агрегаты, в которых время таймера увеличено до двух часов (иногда он даже полностью отключается).

Безусловно, это не все особенности техники. В некоторых компактных мини-печах есть функция запоминания программ. Другие позволяют блокировать дверцу. Третьи и вовсе способны проводить самостоятельную очистку. Однако эти и другие возможности встречаются не слишком часто, поэтому отдельно мы их не рассматривали.

Какую мини-печь выбрать

В первую очередь определитесь с габаритами. Если обычно вы готовите еду небольшими объёмами, то и печь должна быть соответствующей. Для большой семьи подойдут Simfer, REDMOND, Ariete. У компании Midea есть модели под любые требования и кошелёк. Из других агрегатов, которые попали в ТОП самых лучших мини-печей, стоит отметить Gemlux и оба устройства производства российского бренда Kitfort.

Источник: expert-kachestva.ru

На что обратить внимание при выборе мини-печи?

Мощность и температура нагрева

Это два ключевых показателя, по которым можно понять, на что будет способна конкретная печка. С максимальной температурой все понятно: чем больше, тем лучше. Рекомендуем брать модели с нагревом как минимум до 200 °C — этого хватит для приготовления практически всех популярных блюд из печи. Но для ускоренной готовки выпечки можно присмотреть печку с возможностью поддержания температуры нагрева до 300 градусов.

С мощностью все сложнее: с одной стороны, она отвечает за то, как быстро разогревается печка и насколько успешно поддерживает температуру. Но брать этот показатель в отрыве от объема духового шкафа было бы неверно. Поэтому оставим примерные рекомендации по минимальной мощности приборов для миниатюрных духовых шкафов с разными габаритами:

• для печей объемом ~10 литров — мощность от 900 Вт;
• для печей объемом ~20 литров — мощность от 1200 Вт;
• для печей объемом ~30 литров — мощность от 1600 Вт.

Объем печи

Тут все зависит от того, какие блюда и в каких объемах вы собираетесь делать в печи. Модели с большим объемом, как правило, стоят дороже, но и приготовить в них можно больше. Самые миниатюрные и бюджетные мини-печи имеют рабочий объем в районе 10 литров: они идеально подойдут тем, кто живет один и не собирается готовить помногу. Разогрев и разморозка пищи, приготовление блюд на закуску вроде горячих бутербродов или сдобных корзиночек — их удел.

Печки объемом около 20 литров — вещь посерьезнее. Им покорятся более трудоемкие задачи вроде запекания блюд из мяса и сложной выпечки — например, традиционных пирогов. А во вместительных печах объемом 30 литров и более уже можно спокойно готовить огромные порции на большую семью от трех человек.

Рабочие режимы и дополнительные функции. Зачем нужна конвекция?

По части дополнительных режимов готовки и функций производители изощряются кто во что горазд. Некоторые вообще добавляют отдельные программы для выпечки конкретных блюд: скажем, бисквитов, пирогов или изделий из слоеного теста. Или интенсивные режимы для запекания мяса. Но мы рассмотрим два самых востребованных дополнения к мини-печи.

Первая — это гриль. Зигзагообразный направленный нагревательный элемент в форме трубки, обычно расположенный под самым потолком духового шкафа. Он отлично подходит для поджаривания мяса и овощей на решетках или рельефных подносах: получаются сочные блюда с аппетитной корочкой.

Вторая дополнительная функция в мини-печках — конвекция. В этом режиме циркуляция воздуха в печи стимулируется с помощью встроенного вентилятора или даже нескольких вентиляторов. Это позволяет добиться более эффективного и равномерного прогрева пищи и приготовления сложных блюд в кратчайшие сроки, а также сохраняет естественный аромат продуктов и не позволяет запахам от разных блюд смешиваться между собой. Конвекция — более дорогое удовольствие, чем гриль, цены на мини-печки с такой функцией обычно стартуют от 8–10 тысяч рублей.

Источник: blog.eldorado.ru

Отличительные черты и преимущества мини-печи

Преимущество мини-печи перед электрической духовкой – компактный размер. Ее можно поставить на столешницу или на полку, ей не нужен отдельный шкаф. Небольшой объем и сравнимая с утюгом мощность позволяют держать мини-печь на даче – ведь ей не нужна специальная проводка, как полноразмерной электрической духовке.

Но, как и другие предметы бытовой техники, мини-печь обладает рядом неудобств, связанных с конструкционными особенностями. Знание достоинств и недостатков поможет определить, как выбрать мини-печь для дома.

 

В первую очередь стоит отметить слабую теплоизоляцию, из-за чего стенки и дверца духовки сильно нагреваются во время работы. Чтобы компенсировать этот недостаток, следует сохранять воздушную прослойку между прибором и стенками шкафа. В меньшей степени это неудобство проявляется у моделей с дверцей из двойного стекла.

Еще один недостаток – нарушение со временем температурного режима. Через год-полтора печь начинает частично пропускать тепло, данные на терморегуляторе перестают соответствовать температуре внутри печи. Из-за этого нарушается процесс приготовления еды – мясо плохо пропекается, пироги не поднимаются, не образуется румяная корочка. Чтобы с вами этого не произошло, мы подготовили рекомендации по выбору мини-печки и топ лучших моделей.

Объем и мощности мини-печи

Первое, от чего стоит отталкиваться при выборе бытовой электропечи – это ее объем. Для точного определения параметра стоит подумать о предполагаемых условиях эксплуатации:

• чтобы приготовить небольшое количество еды, достаточно 10-литровой модели. Она точно не подойдет для приготовления мяса с овощами и большого количества пирогов, поскольку не только объем, но и таймер имеет ограничения. А вот приготовить в ней простой ужин на 1-2 человек за 15 минут вполне возможно;
• для большой семьи оптимальный вариант – мини-печь на 25 литров. Особенно, если хозяйка любит готовить сложные, многоэтапные блюда. Но не стоит забывать, что с объемом электроприбора напрямую связана потребляемая им мощность;
• мощность духовки на 10-12 л составляет 0,9 кВт, что позволяет разогреть уже готовое блюдо;
• электропечи объемом 18-25 л потребляют до 1,5 кВт. При таком энергопотреблении можно приготовить жаркое и побаловать себя разнообразной выпечкой;
• мощность электроприбора объемом от 30 л составляет 2,5 кВт. Это уже полноценный духовой шкаф с большим количеством дополнительных возможностей. Но не забывайте о счетах на электричество.

Способы управления мини-печью

Мини-печи различаются способами управления. Механический предполагает регулировку температуры и времени приготовления поворотными переключателями. Такие модели стоят недорого и просты в эксплуатации.

Электропечи, управляемые электроникой, стоят дороже, в них заложены автоматические программы по приготовлению популярных блюд из мяса, рыбы, овощей, а также пиццы и другой выпечки. При выборе одной из них программа сама выставляет температуру и время приготовления блюда. Некоторые модели допускают запись программ по собственным рецептам. Управлять этими мини-печами легко – кнопками или с помощью сенсорной панели, все необходимые сведения высвечиваются на цифровом дисплее.

Режимы работы мини-печи

Как выбрать электрическую мини-печь из двух моделей, в одной из которых установлен один, а в другой – два нагревательных элемента? Очень просто: вторая модель имеет больше функциональных возможностей:

• электрическая духовка (верхний и нижний жар) – работают оба нагревателя. В этом режиме готовятся мясо, рыба, можно запечь овощи;
• гриль (верхний жар) – включен только нагревательный элемент сверху. Обычно используется для приготовления выпечки – тостов, пиццы, бисквитов, других изделий из теста;
• деликатный режим (нижний жар) – работает только нижний нагревательный элемент. На таком режиме отлично получаются крылышки, ножки, кондитерские изделия.

В мини-печь заложены режимы нагревания и приготовления, имеющие конкретные названия: «пицца», «тосты» (односторонние или двусторонние), «подогрев», «быстрый подогрев», «обжарка», «выпекание» и другие.

Большое количество режимов увеличивает функциональные возможности мини-печки и упрощает процесс приготовления того или иного блюда. Но оно же и делает электроприбор дороже.

 

Некоторые модели имеют режимы, превращающие электропечь в устройство «2 в 1»:

• пароварка – продукты для приготовления мясных и овощных блюд обрабатываются паром;
• хлебопечка – не надо покупать специальный кухонный агрегат, мини-печь выпекает хлеб и пироги с хрустящей корочкой.

Материал корпуса и внутреннего покрытия мини-печи

Внутреннее покрытие может быть исполнено в разных вариантах: антипригарном, эмалированном, из нержавеющей стали. Первый материал не требует специального ухода, эмаль легко очищается, но боится царапин, покрытие из нержавейки самое прочное.

Корпус мини-печки обычно металлический, поэтому важное значение имеет теплоизоляция. Хорошая защита предотвратит возможные ожоги и нагревание столешницы. Но в любом случае электропечь надо поставить на огнеупорную поверхность. Это может быть плитка, металл, бетон, кирпич или другой материал с жаропрочными свойствами.

Варианты нагревательных элементов

В большинстве современных мини-печей установлены два нагревательных элемента – верхний и нижний, с раздельным принципом работы. Нагревателями служат традиционные ТЭНы или кварцевые лампы.

До максимальной температуры кварцевые лампы нагреваются всего за одну минуту и при этом расходуют электроэнергию гораздо экономичнее, чем ТЭНы. В процессе работы происходит самоочистка лампы благодаря высокой температуре. Жир просто сгорает при 700-800^о С. Главный недостаток таких мини-печей – высокая стоимость, заметно превышающая цену аналогичных по функциям моделей, где в качестве нагревательного элемента используются ТЭНы.

Конвекция и тип вертела мини-печи

В некоторых моделях электропечей работает конвекция: встроенный вентилятор перемешивает горячий воздух, обеспечивая равномерное прогревание всего объема.

В таком режиме удобно запекать большие порции мяса, готовить румяную выпечку с хрустящей корочкой и даже сушить ароматные травы, цедру или сухарики. При не очень высокой температуре нагрева можно размораживать мясо или овощи. Если выбрать мини-печь с конвекцией, то режим эффективно задействует весь объем духовки, что улучшит качество приготовленных блюд

Вертел в небольшой электропечи не так актуален, поэтому производители его там практически не устанавливают.

Дополнительные функции мини-печи

Современные бытовые приборы обычно оснащаются разного рода индикаторами. На панель выводятся показатели готовности, работы, нагрева, температуры и термостата.

Термостат просто необходим рассеянным хозяйкам – он не допустит перегревания техники и отключит ее в любой форс-мажорной ситуации.

Практически на всех моделях ростеров установлены таймеры обратного отсчета. Продолжительность временного интервала – от 15 до 180 минут. Внутренний объем духовки освещает специальная подсветка.

В комплект мини-печи могут входить: 1-2 противня, поддон, решетка, вертел, форма для лазаньи и пиццы.

О готовности блюда таймер сообщает звуковым сигналом. Это удобно, если кухня расположена в стороне от комнат или хозяйке некогда следить за духовкой.

Источник: media.halvacard.ru

Отличительные черты и преимущества мини-печи

Преимущество мини-печи перед электрической духовкой – компактный размер. Ее можно поставить на столешницу или на полку, ей не нужен отдельный шкаф. Небольшой объем и сравнимая с утюгом мощность позволяют держать мини-печь на даче – ведь ей не нужна специальная проводка, как полноразмерной электрической духовке.

Но, как и другие предметы бытовой техники, мини-печь обладает рядом неудобств, связанных с конструкционными особенностями. Знание достоинств и недостатков поможет определить, как выбрать мини-печь для дома.

 

В первую очередь стоит отметить слабую теплоизоляцию, из-за чего стенки и дверца духовки сильно нагреваются во время работы. Чтобы компенсировать этот недостаток, следует сохранять воздушную прослойку между прибором и стенками шкафа. В меньшей степени это неудобство проявляется у моделей с дверцей из двойного стекла.

Еще один недостаток – нарушение со временем температурного режима. Через год-полтора печь начинает частично пропускать тепло, данные на терморегуляторе перестают соответствовать температуре внутри печи. Из-за этого нарушается процесс приготовления еды – мясо плохо пропекается, пироги не поднимаются, не образуется румяная корочка. Чтобы с вами этого не произошло, мы подготовили рекомендации по выбору мини-печки и топ лучших моделей.

Объем и мощности мини-печи

Первое, от чего стоит отталкиваться при выборе бытовой электропечи – это ее объем. Для точного определения параметра стоит подумать о предполагаемых условиях эксплуатации:

• чтобы приготовить небольшое количество еды, достаточно 10-литровой модели. Она точно не подойдет для приготовления мяса с овощами и большого количества пирогов, поскольку не только объем, но и таймер имеет ограничения. А вот приготовить в ней простой ужин на 1-2 человек за 15 минут вполне возможно;
• для большой семьи оптимальный вариант – мини-печь на 25 литров. Особенно, если хозяйка любит готовить сложные, многоэтапные блюда. Но не стоит забывать, что с объемом электроприбора напрямую связана потребляемая им мощность;
• мощность духовки на 10-12 л составляет 0,9 кВт, что позволяет разогреть уже готовое блюдо;
• электропечи объемом 18-25 л потребляют до 1,5 кВт. При таком энергопотреблении можно приготовить жаркое и побаловать себя разнообразной выпечкой;
• мощность электроприбора объемом от 30 л составляет 2,5 кВт. Это уже полноценный духовой шкаф с большим количеством дополнительных возможностей. Но не забывайте о счетах на электричество.

Способы управления мини-печью

Мини-печи различаются способами управления. Механический предполагает регулировку температуры и времени приготовления поворотными переключателями. Такие модели стоят недорого и просты в эксплуатации.

Электропечи, управляемые электроникой, стоят дороже, в них заложены автоматические программы по приготовлению популярных блюд из мяса, рыбы, овощей, а также пиццы и другой выпечки. При выборе одной из них программа сама выставляет температуру и время приготовления блюда. Некоторые модели допускают запись программ по собственным рецептам. Управлять этими мини-печами легко – кнопками или с помощью сенсорной панели, все необходимые сведения высвечиваются на цифровом дисплее.

Режимы работы мини-печи

Как выбрать электрическую мини-печь из двух моделей, в одной из которых установлен один, а в другой – два нагревательных элемента? Очень просто: вторая модель имеет больше функциональных возможностей:

• электрическая духовка (верхний и нижний жар) – работают оба нагревателя. В этом режиме готовятся мясо, рыба, можно запечь овощи;
• гриль (верхний жар) – включен только нагревательный элемент сверху. Обычно используется для приготовления выпечки – тостов, пиццы, бисквитов, других изделий из теста;
• деликатный режим (нижний жар) – работает только нижний нагревательный элемент. На таком режиме отлично получаются крылышки, ножки, кондитерские изделия.

В мини-печь заложены режимы нагревания и приготовления, имеющие конкретные названия: «пицца», «тосты» (односторонние или двусторонние), «подогрев», «быстрый подогрев», «обжарка», «выпекание» и другие.

Большое количество режимов увеличивает функциональные возможности мини-печки и упрощает процесс приготовления того или иного блюда. Но оно же и делает электроприбор дороже.

 

Некоторые модели имеют режимы, превращающие электропечь в устройство «2 в 1»:

• пароварка – продукты для приготовления мясных и овощных блюд обрабатываются паром;
• хлебопечка – не надо покупать специальный кухонный агрегат, мини-печь выпекает хлеб и пироги с хрустящей корочкой.

Материал корпуса и внутреннего покрытия мини-печи

Внутреннее покрытие может быть исполнено в разных вариантах: антипригарном, эмалированном, из нержавеющей стали. Первый материал не требует специального ухода, эмаль легко очищается, но боится царапин, покрытие из нержавейки самое прочное.

Корпус мини-печки обычно металлический, поэтому важное значение имеет теплоизоляция. Хорошая защита предотвратит возможные ожоги и нагревание столешницы. Но в любом случае электропечь надо поставить на огнеупорную поверхность. Это может быть плитка, металл, бетон, кирпич или другой материал с жаропрочными свойствами.

Варианты нагревательных элементов

В большинстве современных мини-печей установлены два нагревательных элемента – верхний и нижний, с раздельным принципом работы. Нагревателями служат традиционные ТЭНы или кварцевые лампы.

До максимальной температуры кварцевые лампы нагреваются всего за одну минуту и при этом расходуют электроэнергию гораздо экономичнее, чем ТЭНы. В процессе работы происходит самоочистка лампы благодаря высокой температуре. Жир просто сгорает при 700-800^о С. Главный недостаток таких мини-печей – высокая стоимость, заметно превышающая цену аналогичных по функциям моделей, где в качестве нагревательного элемента используются ТЭНы.

Конвекция и тип вертела мини-печи

В некоторых моделях электропечей работает конвекция: встроенный вентилятор перемешивает горячий воздух, обеспечивая равномерное прогревание всего объема.

В таком режиме удобно запекать большие порции мяса, готовить румяную выпечку с хрустящей корочкой и даже сушить ароматные травы, цедру или сухарики. При не очень высокой температуре нагрева можно размораживать мясо или овощи. Если выбрать мини-печь с конвекцией, то режим эффективно задействует весь объем духовки, что улучшит качество приготовленных блюд

Вертел в небольшой электропечи не так актуален, поэтому производители его там практически не устанавливают.

Дополнительные функции мини-печи

Современные бытовые приборы обычно оснащаются разного рода индикаторами. На панель выводятся показатели готовности, работы, нагрева, температуры и термостата.

Термостат просто необходим рассеянным хозяйкам – он не допустит перегревания техники и отключит ее в любой форс-мажорной ситуации.

Практически на всех моделях ростеров установлены таймеры обратного отсчета. Продолжительность временного интервала – от 15 до 180 минут. Внутренний объем духовки освещает специальная подсветка.

В комплект мини-печи могут входить: 1-2 противня, поддон, решетка, вертел, форма для лазаньи и пиццы.

О готовности блюда таймер сообщает звуковым сигналом. Это удобно, если кухня расположена в стороне от комнат или хозяйке некогда следить за духовкой.

Источник: media.halvacard.ru