Буржуйка под казан

Печь для казана

Строить ее из кирпича дорого и хлопотно. Да и не на каждом участке это возможно. Другое дело — установить во дворе уже готовую печь из металла. Такой вариант значительно дешевле и практичнее, а результат ничем не хуже. К тому же, при желании, ее можно перемещать туда, где намечается пикник.

Печи для казана изготавливаются из чугуна или стали. Они могут быть прямоугольными или круглыми, но вверху обязательно имеется удобное гнездо для установки казана. Заранее померьте диаметр своего казана, чтобы он вошел туда хотя бы наполовину. А еще лучше – купите казан подходящего размера вместе с печью. Приготовление любого блюда пойдет гораздо легче, и, что существеннее, приятнее.

Мангал с печью для казана

Но как быть, если душа жаждет разнообразия – сегодня плова, а завтра шашлыка? Специально для таких гурманов существуют кулинарные комбайны – мангалы с пристроенной к ним печью для казана. Приготовили блюдо в казане, а получившиеся угли пригодятся для шашлыка. Или наоборот, оставшиеся от шашлыка угли пойдут на разогрев казана. И выходные дни на свежем воздухе становятся непрекращающимся праздником.

Печи для казана из металла c трубой

Такой вариант конструкции понравится любителям блюд, приготовленных с истинно восточным колоритом. Запаха дыма в них быть не должно. Труба обеспечивает хорошую тягу и равномерное сгорание топлива. Дым улетучивается и его аромата на приготовленном блюде не остается. Готовить на такой печи быстрее и удобнее. О дровах придется позаботиться особо. Но разве это проблема для мужчины?Несмотря на разнообразие конструкций печей для казана с трубой результат всегда один – вкуснейший обед или ужин на свежем воздухе в хорошей компании или в кругу семьи.

Где купить печь для казана

Печь для казана – прекрасный выбор для дачи или загородного коттеджа. Но стоит ли тратиться на особую печь, если то же самое блюдо всегда можно приготовить на газовой плите в обычной кастрюле? Однако, попробовав однажды настоящего плова, приготовленного в чугунном казане, да на специальной печи для казана, вы уже не захотите никакого другого плова. В нашем интернет-магазине сковорода Вок всегда можно выбрать отличную печь для казана. И будет ли она совмещена с мангалом или оборудована трубой – вопрос второстепенный. Главное то, что ваш отдых приобретет новые краски, запахи и вкусы. Обратитесь к консультанту и вам помогут подобрать чугунный казан и печь для казана в соответствии с вашими желаниями и условиями дома, где вы будете устанавливать вашу новую печь.

Источник: SkovorodaVok.ru

История возникновения

История использования казанов начинается в Центральной Азии. Кочевые народы использовали все преимущества этого котла — он давал возможность готовить сразу много, при этом готовить в любом месте. Именно из тюркских языков берет начало и название «учаг для казана» — этим термином называют печь, на которую устанавливается казан.

Прародителем печи стал стационарный очаг для установки казана — вырытое в земле углубление, куда закладывались дрова. Это был отличный способ сэкономить топливо, редкое в условиях степного климата. Впоследствии этот вариант трансформировался в более сложные модели печей, напоминающие современные, — со съемными дымоходами и несколькими наборными отверстиями для казанов разных размеров.

Сегодняшние устройства продолжают развиваться и совершенствоваться. Можно встретить кованые модели ручной работы и промышленные устройства.

Какие бывают печи для казана

Если у вас уже есть казан, самое время задуматься о покупке печи. Какие устройства — максимально функциональные, удобные и надежные? Давайте узнаем, какие виды печей существуют, какие плюсы и минусы у них есть.

По сути, сама печь для казана конструктивно напоминает обычную уличную печь буржуйку (еще очень похожа на камин или таган/таганок), но с одним весомым отличием: в плите сверху обязательно будет отличие под казан.

Конструкция печи для казана могут быть стационарной и переносной.

Стационарный вариант хорош для загородных участков, где есть дом для постоянного проживания, а также коттеджей, дач. Такая садовая печь очень массивна, много весит, устанавливается в специальном месте на территории участка, где можно дополнительно разместить беседку или зону отдыха.

Мобильная печка для казана идеальна для перевозки на разные расстояния, включая целые путешествия. Это хороший выбор для сезонного использования — если вы не готовите на казане круглый год. Переносные модели очень легкие, укомплектованы максимально практично, без лишних деталей. Чаще всего такие мини-печки оказываются намного дешевле стационарных моделей. Благодаря конструкции, которая у мобильных моделей чаще всего разборная (складная), такая печь под казанок оказывается настоящим лайфхаком по правильной организации выезда на природу. Она чрезвычайно удобна при использовании на рыбалке или на даче, в продолжительном походе или кратковременном выезде на природу.

Конструкция любой печи — неважно, мобильной или стационарной, имеет в составе:

• Топку — непосредственно основу, «тело» печи;
• «Язык» — емкость для золы;
• Ножки или другой механизм для надежной, жесткой фиксации печи на выбранном месте.

В свою очередь, переносные печи для казана тоже делятся на подвиды: из металла обычной толщины и усиленные. Варианты из стали и чугуна будут служить долго, ведь они не подвержены коррозии. Особым спросом пользуются модели, толщина стенок у которых превышает 3 мм, — срок их службы точно превысит 5-7 лет. Модели со стенками тоньше 2 мм не стоит даже рассматривать к покупке — они супербюджетные, но тяга к экономии может испортить удовольствие от лета.

Почему толщина стенок имеет значение? От этого металлического слоя зависят не только прочность и устойчивость к высокой температуре, но и срок эксплуатации изделия. толстые стенки печки отлично аккумулируют тепло, передавая его ядру нагрева, значит, есть смысл выбирать модели, изготовленные из листовой стали значительной толщины. Форма, размеры и полезная вместимость усиленной и обычной печи ничем не отличаются друг от друга, разной будет только цена и почти незаметная разница в толщине стенок.

Еще можно разделить печи для казана на разные виды по функционалу — это простые и многофункциональные модели. Первые имеют практически примитивную конструкцию, тогда как во вторых обычно предусматриваются дополнительные возможности: мангал, тандырная печь, коптилка.

Материалы для изготовления печи

Традиционно печки под казан изготавливают из металла, при самостоятельной постройке возводят из кирпича или глины.

• Самый солидный, классический вариант — каменная печь или модель, построенная методом кирпичной кладки. При самостоятельной постройке важно обеспечить равномерное нагревание казана, для которого используются разные хитрости. Выложить традиционную модель из кирпича — вариант затратный и требующий много времени. Кроме того, не всегда реально найти на участке такое место, из которого эту печь потом не захочется убрать. Зато во дворе отлично будет смотреться уголок с печью из металла, которую можно даже брать с собой при необходимости.
• Старинный метод обустройства очага для казана — глиняная печь, которая довольно быстро возводится, но и служит не очень долго из-за влияния погодных факторов и свойств самого материала — глина недостаточно прочна для долгой уличной эксплуатации. Глина хорошо справляется с задачей распределения жара по днищу казана.

Мы в этом материале будем рассматривать именно печи заводского изготовления, которые можно купить онлайн.

Металлические модели квадратной, округлой, цилиндрической форм изготавливают из листовой стали и чугуна. Ключевой фактор здесь — качество сырья, от которого напрямую будет зависеть итоговая долговечность печки.

• Чугунные казаны очень долго служат, великолепно сохраняют тепло. Это прочный, основательный вариант, сосуд будет аккумулировать и в течение долгого времени удерживать полученное тепло.
  пользуя его, вы сэкономите на топливе. Чугунная печь удивительно устойчива из-за своего впечатляющего веса, это важный факт, особенно для казанов большого диаметра. Над моделями из чугуна совершенно не властно время: спустя 15-20 лет после покупки они будут служить так же верно, как и поначалу. При этом они довольно дорогие и тяжелые, найти их в продаже непросто. Еще к недостаткам чугуна можно отнести невозможность мобильного использования, хрупкость во время механического воздействия (от удара в корпусе могут образоваться трещины). Чугунная печь хорошо подходит для стационарной установки: в ней сочетается сразу несколько важных факторов удобства именно этого варианта. Во-первых, она устойчива и безопасна. Во-вторых, за счет закрытой конструкции топки можно хорошо сэкономить на дровах, правда, их не получится разжечь газовой горелкой.

Модели из стали (сплава железа) не гниют и не ржавеют, они могут быть внутри покрыты специальным составом для продления срока эксплуатации. Сталь бывает разной, как и ее свойства.

• Простая углеродистая сталь — самая доступная по стоимости, но менее остальных противостоящая коррозии.
• Инструментальная сталь — с лучшими показателями, но и с иным уровнем цен.
• Целиком изготовленная из нержавейки печь — редкость, но чрезвычайно надежная, хоть и дорогая.

Что учитывать при выборе печи для казана?

Современная печь под казан промышленного производства обычно представляет собой изделие, продуманное со всех сторон. Такие модели функциональны и удобны в использовании, но при этом все разные! На какие детали нужно обязательно обращать внимание, выбирая подходящий очаг под казан? У разных моделей печей могут быть свои особенности, но есть несколько критериев, которые помогут выбрать удачную, добротную печь под казан, которая прослужит не один год.

Во-первых, представьте, насколько часто вы будете готовить в казане. Особенно легко это сделать, если вы уже готовите в нем, но задумались о выборе печи для удобства и безопасности. Если в вашем повседневном рационе часто присутствуют блюда, с дымком приготовленные на свежем воздухе, в полукруглом котле, такие, как плов или шурпа, вам обязательно нужна стационарная модель.

В случае, когда желания ставить капитальную кирпичную модель у себя на участке нет, можно выбрать массивные модели из толстого слоя металла или чугуна. Такие модели более универсальны.

В поездках, походах и для редкого сезонного использования лучше выбрать разборные очаги с тонкими металлическими стенками. Они очень компактны, при нерегулярном использовании срок их службы может растянуться на несколько счастливых лет.

Наличие дымохода

Дымоходом могут быть снабжены и мобильные походные, и стационарные печки. У многих из современных промышленных моделей отводящая часть может поставляться в съемном виде. Конструкция с трубой для дыма будет по достоинству оценена тем, кто часто готовит на казане. В трубе создается отличная тяга, благодаря чему и дрова разгораются сильнее. Дым не летит в лицо, а выводится наверх, выше человеческого роста. Это просто очень удобно. Готовить на такой печи быстрее и комфортнее. 

Дымоходом укомплектованы далеко не все модели очагов. Самые простые, компактные варианты, которые можно взять с собой в поход или без труда уместить в багажнике обычного автомобиля, могут не только не иметь самого дымохода — у них даже может не быть специального патрубка, куда прикрепляется труба для отведения дыма.

Почему такие миниатюрные печи под казан остаются без удобного и безопасного решения — оборудованного дымохода или хотя бы возможности его подключения? Все дело в том, что сами размеры такого устройства не позволяют «развести» участок размещения патрубка, где отмечается максимальная температура, от самого сосуда с едой. Поэтому, если изготовить там дымоход, на стенках казана обязательно будет появляться сильный нагар.

У моделей, оснащенных дефлектором, не наблюдается участков, где металл чересчур нагревается. В этом случае обязательно нужно построить дымоход и отводить дым от места приготовления пищи — это обеспечит безопасность готовой еды и убережет людей, которые занимаются готовкой, от неприятного запаха дыма, попадания его в глаза и органы дыхания.

Если на выбранной вами модели все-таки установлен дымоход, полезным дополнением к нему станет удобная заслонка — шибер. Она нужна для регулировки силы тяги — усилению или сокращению доступа воздушных масс к месту, где горит огонь.

Варочная зона

Это ключевой фактор при выборе печи — важна совместимость имеющегося казана с круглым проемом для установки сосуда. В большинстве случаев в описании к печи сразу указывается, для какой максимальной вместимости казана подходит данная модель. Иногда указываются даже такие нюансы, как конкретная модель казана.

Почему указывают только максимальный диаметр под казан? Дело в том, что с помощью специальных колец и вкладышей легко подобрать нужный проем под небольшие сосуды. С помощью этих керамических или чугунных вкладок вы сможете готовить на печи для казана, используя свою обычную посуду (конечно, выбирать нужно ту, что выдержит значительное термическое воздействие, это могут быть кастрюли или разные сковороды, удобная жаровня). Если вместе с печью вы покупаете комплект колец-вкладышей, вы получаете максимально универсальное решение с возможностью дополнительной подстройки под разные варианты имеющейся посуды.

Размеры печи

Обязательно учитывайте при выборе, в каких условиях будет использоваться печь. Если это мобильный вариант, который планируется использовать в походе или на выезде, предпочтение стоит отдать миниатюрным, легким, негабаритным моделям. В обратном случае, когда хочется оборудовать зону готовки прямо на участке, есть смысл задуматься об основательном, фундаментальном сценарии стационарной установки.

Чем крупнее выбранный очаг, тем большего диаметра котел на нем можно будет разместить. При этом размеры напрямую влияют на массивность конструкции. Поэтому для мобильных печей в ходу размеры, которые позволяют установить котел вместимостью не больше 25 литров (можно размещать модели емкостью 6, 8, 10л, 12, 16, 22 л). Подобные ограничения полностью отсутствуют у стационарных моделей, которые могут не только выдерживать значительную массу полного казана, но и менять кольца или подставки, подходящие для днищ разного диаметра.

Дополнительные критерии выбора

• Обращайте внимание на наличие ножек у печи. Какая от них польза? Чем выше над уровнем земли будет находиться пламя костра, тем лучше будет прогрета поверхность дна. Ножки удобны еще и для комфорта при готовке — кому же хочется лишний раз наклоняться. Правильная печь удобна, подобрана под рост людей, которые будут готовить с ее использованием.
• Не забывайте, что очень важны пожарная безопасность прибора и его эксплуатационный срок.
• По аналогии с полками на грилях, печи для казана также могут быть оснащены специальными секциями, основная задача которых — стать местом размещения для посуды, готовой еды. Промышленные модели обычно комплектуются и другими дополнительными приспособлениями и полезной оснасткой.

 

• Если все же решитесь строить печку самостоятельно, обязательно составьте точные чертежи. Это очень важно! Неважно, какую технологию вы выберете — классическую кирпичную печь или самодельную печку из баллона, металлической бочки колесных дисков, а может, это будет газовая модель. Главное — точное соблюдение всех параметров и требований к безопасности, выверенная схема действий.

Советы по использованию печек для казана

• Для любого очага важно поддержание чистоты. Мы рекомендуем обслуживать печи для казана регулярно, это не займет много времени, но позволит дольше сохранить функциональность устройства и его привлекательный внешний вид. Что нужно очищать? Обязательно устранять следы нагара внутри корпуса плиты. Далее пробейте или очистите с помощью специальных бытовых средств участки наслоения сажи в дымоходе. Не забывайте своевременно убирать из зоны топки и колосника появившуюся после прогорания огня золу.
• Все заводские печи перед первым использованием важно очень хорошо прогреть. Зачем это делается? Обычно заводом-изготовителем наносится защитное покрытие для металла. Процесс прогрева как раз удалит излишки этих химикатов. Даже лучшая модель нуждается в проведении этого этапа.

Ведущие бренды-изготовители печей

Мы изучили для нашего обзора печи ведущих российских производителей. У всех компаний, о которых мы расскажем, хорошие пользовательские оценки, достойная репутация и отличное качество продукции. Но есть и нюансы. Перечислим основные бренды производителей печек для казанов на российском рынке:

Grillver. Отдельный бренд, принадлежащей более крупной компании «Феникс», появился вместе со стартом деятельности компании, еще в 2008 году. Более 10 лет фирма разрабатывает и реализует всевозможные виды оборудования для приготовления свежей и аппетитной еды на свежем воздухе. В ассортиментной линейке представлены печи для казанов, мангалы. грили. Все модели из каталога бренда устойчивы и крепки, имеют ряд удобных функций. Еще они эргономичны, имеют современный дизайн, отлично вписывающийся в экстерьер загородного участка.

Бренд «Стэн» существует уже 25 лет. Он работает на сибирском и общероссийском рынке металлообработки и отопительного оборудования. Больше всего покупателям моделей бренда нравятся стабильность высокого качества в соотношении с доступной стоимостью.

Арт Тандыр – из названия понятно, чем преимущественно занимается эта компания. Конечно, тандырными печами. Но и печки для казанов в ее ассортименте есть, причем довольно неплохие.

Везувий – опытный, сильный бренд, один из лидеров сегмента печей для казанов. Появилась компания в далеком 2004 году, начав деятельность с изготовления печей для домашнего использования и бань. В сердце бренда — совместные усилия специалистов из России и Финляндии, с уважением к традициям обеих стран, высоким уровнем надежности и безопасности.

Топ-5 печей для казанов

Рассмотрим, какие модели печей для казана стали самыми востребованными к покупке. Для составления списка мы использовали настоящие, проверенные отзывы наших покупателей и проанализировали ситуацию на рынке в целом. Наши эксперты подбирают для пополнения товарного ассортимента только качественные, хорошо зарекомендовавшие себя модели от ведущих производителей России и мира. Чтобы вы могли выбрать для себя лучшую модель, мы приведем краткое описание каждой из них с некоторыми характеристиками, выделим плюсы и минусы разных вариантов.

1. Очевидный плюс печи «Казан-мангал» от Стэн – ее разборная конструкция. Всего за пару минут миниатюрная печь преображается, становится полноценным очагом для казана. У этой модели корпус из прочной жаростойкой стали, толщина стенок составляет 3 мм. Корпус имеет в составе несколько секций. Наверху — съемная панель, которая может использоваться и как варочная поверхность, и как колосник. Если установить плиту в среднем положении, на печке вполне можно готовить блюда типа шашлыка или барбекю. Если панель помещена на самом верху, это и будет вариант для размещения казана.

   Плюсы: поставляется с чехлом для транспортировки, модель весом 18,4 кг подходит для мобильного использования. Конструкция печи удобна, оставляет возможность использования накладного кольца (чтобы уменьшить диаметр днища посуды для готовки).

   Минусы: не предусмотрен дымоход.

2. Разборная железная печь для казана Казанка-370 от фирмы «Сибирская Тепло-Энергетическая Компания» (ЗАО «СТЭН») изготовлена из листовой стали. Толщина стенок у нее — 3 мм, это стандарт качества. Можно использовать печку не только под казан, но и просто в качестве уличного очага. Модель крайне простая, но удобная и надежная в использовании. Конструкция ее не очень массивна — вес составляет 13,9 кг. Верхняя плита рассчитана на два объема казанов — на 8 и 12 литров.

   Плюсы: печка чрезвычайно компактна, ее легко хранить. Для транспортировки, которая будет очень простой, предусмотрены удобные ручки. Стоит такая модель сравнительно недорого.

   Минусы: нет дымохода и дверцы для зоны пламени.

3. Металлическая печка Берель 400К от известного бренда Grillver, подразделения отечественной компании ПТК Феникс, изготавливается из надежной 3-хмиллиметровой стали. К тому же, чтобы сократить направленное воздействие яркого пламени на стенки печи, разработчик предусмотрел в ней чугунный колосник. Такая технология серьезно упрощает процесс эксплуатации изделия и ухода за ним, продлевает срок службы. В печке можно регулировать тягу, просто перемещая положение специальной заслонки и передвигая зольный ящик. Учтены и потребности любителей собраться в поездку — дымоход и ножки укомплектованы в разборном виде. Это значит, что печка легко войдет в багажник обычного автомобиля.

   Плюсы: разборная конструкция и небольшая стоимость делают печь универсальным решением для разных категорий покупателей. Отзывы на модель свидетельствуют об удобстве готовки на ней. Печка имеет жаропрочное покрытие специальной краской.

   Минусы: все дополнительные приспособления, начиная от самого казана, нужно будет докупить отдельно.

4. Печь для казана с очень необычным конструктивом — модель Везувий Ракета 1. Ее нестандартная форма, свойственная типу печей «ракета», оправдана: такой тип устройства очага гарантирует максимальную теплоотдачу даже при незначительном расходе топлива. Толщина стенки здесь — целых 4 мм, при этом вес компактной модели — 12 кг! Просто роскошно! Ее можно смело брать с собой даже в короткие походы. Необычный, заметный корпус печки характеризуется отличной, показательной прочностью — это связано с толщиной листа стали. В специальный туннель можно заложить горючее — а это не только березовые дрова, но и хворост и даже щепки. Благодаря тому, что дровяная камера располагается под наклоном, топливо самостоятельно перемещается вниз по мере прогорания предыдущей закладки. Печь потому и называется ракетной: в итоге получается пламя, сопоставимое по интенсивности с выходом из сопла космической ракеты! А топлива тратится минимум. Языки пламени буквально купают в себе казан, поэтому результат готовки поражает вкусом и скоростью приготовления.

   Плюсы: сразу две пластины в комплекте — для казана и плоской посуды. Печка очень устойчива, мобильна, универсальна и потрясающе практична. Цена при этом не кусается.

   Минусы: не всем понравится нестандартный внешний вид модели. А еще в комплекте нет казана — его нужно будет докупить.

5. Берель-360 от российского бренда Grillver, дочки компании ПТК Феникс, — модель, подходящая для казана на 8 литров. Стенки, как и у большинства других моделей, имеют толщину 3 мм. Конструкция покрыта термокраской, выглядит очень эстетично. У печки предусмотрены поддувало и зольный ящик, которые гарантируют безопасность использования модели. Необычно высокий топливный канал дает возможность не сортировать дрова по длине, используя те, что есть. В него можно сложить даже длинные поленья. Что с дверцей? Дверца топки самостоятельно закрывается, можно изменить сторону ее открывания для вашего комфорта. На днище корпуса предусмотрены ребра жесткости, гарантирующие долговременную эксплуатацию модели без деформации.

   Плюсы: при прочной конструкции печка имеет не очень большой размер. Особенно радует самозакрывающаяся дверца и удобные ручки для транспортировки.

   Минусы: фиксированный объем казанов совместим с этой моделью. Кроме посуды емкостью 8 литров, ничего другого использовать нельзя.

Видео: Советы по выбору печки для казана

Как видите, разнообразие печей поражает, но выбрать в нем «ту самую» модель, которая будет верой и правдой служить вам долгие годы, не так сложно. Вы всегда можете обратиться за консультацией к нашим экспертам.

В этом блоке мы предлагаем посмотреть видеоролики, в которых подробно рассказывается о процессе выбора и эксплуатации печей для казана. Эти ролики найдены и отсмотрены нами на предмет достоверности сведений, все они находятся в свободном доступе — мы делимся материалами для удобства вашего выбора, для погружения в тематику.

Еда, приготовленная на свежем воздухе, в компании близких, всегда получается куда вкуснее, чем заказанная из кейтеринга. Не сравнить ее и с блюдами, которые были приготовлены на обычной кухонной плите. Мы не обесцениваем кулинарное мастерство любителей традиционной готовки, но еда из казана — это целая культурная традиция, это больше чем прием пищи. Это настоящий ритуал, тип отдыха, если хотите — это хобби. Втянуться в это увлекательное дело несложно — достаточно однажды попробовать приготовить плов или шурпу на огне, в казане подходящего размера. Вы сразу поймете, «ваше» это или нет. И если уже поняли, что «ваше» — добро пожаловать в наш интернет-магазин, где десятки товаров для загородного отдыха и полноценной самостоятельной жизни ждут вашего заказа. Мы делаем процесс покупки простым и приятным для вас!

Пользоваться нашим сервисом удобно и легко — при возникновении любых вопросов мы поддержим вас и разрешим затруднения. В каталоге каждая металлическая модель печки представлена с подробным описанием и несколькими информативными фотографиями. На фото и при увеличении картинки вы увидите все нюансы модели, мы можем продемонстрировать вам их и живьем! Расскажите, как вам бы хотелось познакомиться со своим будущим очагом для казана, а мы поддержим вашу инициативу.

Источник: in-kamin.ru

Производители печей для казана

В обзоре представлены лучшие печи для казана от российских брендов. Каждый из рассмотренных производителей имеет высокую оценку потребителей и хорошую репутацию:

• Grillver – бренд принадлежит компании «Феникс», основанной в 2008 году. Его деятельность направлена на производство и продажу печей для казана, грилей, мангалов и других изделий для приготовления пищи на свежем воздухе. Выпускаемая продукция отличается устойчивостью и крепостью конструкции, наличием множества удобных функций, эргономичностью, оптимальными формами и стильным внешним видом.
• Стэн – сибирская группа компаний, которая на протяжении 25 лет работает на рынке металлообработки, оптического приборостроения и отопительного оборудования. Потребители ценят ее продукцию за неизменно высокое качество и приемлемую стоимость.
• Bestpohod – малоизвестный бренд, сотрудничающий с одноименным интернет-магазином «Best pohod». Деятельность бренда направлена на производство изделий для отдыха на природе. Среди большого ассортимента товаров есть: изотермические сумки, шатры, грили, коптильни, кресла-качалки. Покупатели отмечают оптимальное соотношение их цены и качества, а также отличную функциональность.
• Арт Тандыр – компания на протяжении 9 лет занимается производством тандыров из жаропрочной глины. Преимуществом их керамических печей является экологичность. Для их изготовления используется природный материал. Продукция сертифицирована ГОСТ P, ее производят кузнецы и гончары.
• Везувий – бренд зарегистрирован в 2004 году. Компания занимает лидирующие позиции в производстве отопительных печей для бани и дома, с каждым годом увеличивая ассортимент продукции. Благодаря совместным усилиям ведущих российских инженеров и специалистов из Финляндии, а также использованию технологичного финского оборудования, получилось добиться высокого качества, безопасности и надежности каждого товара.
• Kukmara – компания начала свой путь в 1950 году с производства алюминиевой посуды. Сейчас под этой торговой маркой выпускаются качественные и безопасные формы для выпечки, посуда с антипригарным покрытием, товары для туризма и отдыха. Изделия отечественного производителя имеют большую популярность не только по всей России, но и в странах СНГ, ближнего и дальнего зарубежья.
• Boyscout – торговая марка является частью компании «LinkGroup», которая существует с 2007 года. Под брендом «Boyscout» реализуются товары для пикников, походов и отдыха на открытом воздухе. Преимущество выпускаемых изделий – большой ассортимент в разных ценовых диапазонах и соответствие высоким стандартам качества, подтвержденное сертификатами.

Рейтинг печей для казана

Эксперты Vyborexperta.ru составили рейтинг печей для казана, в который попали 7 представителей. Выбор был сделан на основе изученных отзывов потребителей, а также консультаций с продавцами и изготовителями.

Среди параметров отбора особое внимание уделялось следующим:

• Материал, из которого изготовлена печка для казана – из металла (чугун, сталь), глины и т. п.;
• Наличие трубы, поддувала, зольного ящика, выносного топливного канала;
• Вид конструкции – универсальный или специализированный;
• Наличие подставки, ножки, рукоятки для переноски;
• Размеры и вес;
• Форма (квадратная, овальная, цилиндрическая, круглая, яйцеобразная);
• Функциональность;
• Прочность;
• Эргономичность;
• Пожаробезопасность;
• Толщина стенок;
• Эксплуатационный срок;
• Коэффициент полезного действия;
• Высота дымохода;
• Внешний вид.

Также при тестировании учитывалось удобство в использовании. Главный критерий выбора – оптимальное сочетание цены и качества устройств.

Лучшие чугунные печи для казана

Чугунные печи характеризуются большим весом, что обеспечивает максимальную устойчивость изделия и прочностью конструкции – материал не подвержен влиянию влажности. Он достаточно гибкий, поэтому изделия имеют самые разнообразные формы. Устройство оснащается стационарным или съемным дымоходом. Из 5 протестированных номинантов только 1 попал в ТОП благодаря удобству, жаропрочности и идеальному распределению тепла.

Берель 400К + казан Ситон 12 л

Для изготовления печи «Берель 400К» применяется стальной лист толщиной 3 мм. Каждая деталь покрыта жаропрочной антикоррозионной краской, которая способна выдерживать температуру до 700°C. Конструкцией предусмотрены рукоятки, которые можно использовать как для переноски, так и в качестве держателя аксессуаров. Также есть самозакрывающаяся дверца и возможность ее крепления с левой или с правой стороны. Можно снимать ножки.

Преимуществом Берель 400К является двухступенчатая регулировка тяги – при помощи перекрытия зольного ящика и шибера, установленного в разборном дымоходе. Диаметр этого стального очага – 40 см, для него подойдут казаны, объемом 12 л. В этом случае изделие будет полностью помещено в печь, а при 16-17 л – только на 80%. Комплектация товара включает подходящий казан «Ситон» 12 л с крышкой. Он защищен от окисления, коррозии, механических повреждений и перегрева.

Достоинства

• Удобная транспортировка;
• Наличие дополнительных ребер жесткости;
• Выносной топливный канал;
• Оптимальная высота с дымоходом – 196 см;
• Хорошее соотношение «цена-качество»;
• Эргономичность.

Недостатки

• Не обнаружено.

При желании чугунная печь под казан может поставляться с дополнительными аксессуарами, которые можно установить на учаг: решеткой для гриля, фланец-переходником, мангалом, плитой с конфорками и держателем для крышки казана.

Лучшие печки-мангалы для казана

Как и изделия из чугуна, мангалы обладают высокой прочностью, так как изготавливаются из стали. Приняв решение купить печь казан-мангал, пользователь получит устройство с компактными  размерами, небольшим весом, функциональное и по приемлемой цене. Специалистами ВыборЭксперта было проанализировано 10 моделей. После их детального сравнения в данный раздел попали 2 самые лучшие печки-мангалы.

Стэн

Преимущество печи «Казан-мангал» от Стэн – разборная конструкция, которая всего за 2 минуты превращается в очаг для казана объемом от 6 до 12 л. Корпус состоит из нескольких секций, изготовленных из жаростойкой стали толщиной 3 мм. Съемная панель может служить колосником и варочной поверхностью. При ее установке в среднем положении изделие можно использовать в качестве мангала. Для шампуров предусмотрены специальные выемки. Трансформация в плиту происходит посредством перемещения панели в верхнее положение.

Достоинства

• В комплекте есть чехол для транспортировки;
• Небольшой вес – 18.4 кг;
• Удобная конструкция;
• Возможность использования накладного кольца;
• Компактные размеры – 44 х 39 х 45 см.

Недостатки

• Отсутствие дымохода.

Универсал

Уличная модель представляет собой полноценный барбекю-комплекс из печи для казана, барбекю, мангала и коптильни. Плюсом является наличие крышки из нержавеющей стали для копчения. Ее можно использовать во время приготовления блюд, чтобы обеспечить наиболее равномерное прогревание, а также в качестве защиты от дождя.

Мангал-гриль с печью под казан «Универсал» от Bestpohod изготовлен из усиленной 4-миллиметровой стали с защитным покрытием от жара. Конструкцией предусмотрены 4 ножки, которые обеспечивают максимальную устойчивость печи. Изделие имеет оптимальную длину (150 см) и ширину (35 см) для установки в саду, возле беседки или под навесом. В комплект входит задвижка, совок и кочерга.

Достоинства

• Высокая прочность;
• Многофункциональность;
• Наличие съемного столика;
• Хорошая высота с установленным дымоходом – 150 см;
• Толщина решетки для гриля – 5 мм.

Недостатки

• Отсутствие колесиков для перемещения.

Покупатели отмечают простоту сборки и удобство при транспортировке – для этого есть специальная упаковка.

Лучшие печи-тандыр для казана

Печи-тандыры славятся своей экологичностью. Для их изготовления используется природное сырье – глина. Также для них характерен красивый дизайн – корпус украшают рисунками и коваными изделиями. Они эффективны благодаря оптимальному прогреву стенок, пища равномерно разогревается и готовится в течение короткого промежутка времени. В этой категории рассматривалось 5 претендентов, из которых только 1 получил наивысшую оценку экспертов.

Тандыр Хан

Модель изготовлена из огнеупорной шамотной глины. Благодаря толстым стенкам в 5.5-7 см она имеет высокие показатели теплоемкости. Изделие сделано в виде амфоры, корпус украшен красивыми узорами. Для надежности тандыр обтянут каркасом с элементами металлической ковки. Оборудование уникально, так как все работы выполнены вручную.

Печь «Тандыр Хан» за один подход способна вместить 12 шампуров, которые входят в комплектацию вместе с направляющими для них. Кроме шампуров, товар укомплектован совком, кочергой и колосником. Большие размеры этой модели – высота 105 см, диаметр – 64 см, позволят без затруднений приготовить достаточно много блюд для немаленькой компании.

Достоинства

• Экологичность материала;
• Наличие 2 крышек разных размеров;
• Красивый внешний вид;
• Наличие подставки;
• Быстрое приготовление;
• Большой диаметр горла – 37 см.

Недостатки

• Непрактичность в использовании.

Во избежание нарушения целостности, при хранении тандыр-печи для казана следует использовать защитный чехол.

Лучшие печи из стали для казана

Печи из стали отличаются высокой устойчивостью к температурным перепадам, длительной эксплуатацией и практичностью в использовании. Во избежание коррозии и гноения металла, для их производства используется защитное покрытие. Изучив достоинства и недостатки 10 номинантов, эксперты остановили свой выбор на 3 самых надежных моделях.

Везувий Ракета 1

Эта модель идеально подойдет для использования в походах. Она имеет небольшой вес – 12 кг и оптимальные габариты – 57.4 х 30 х 39.3 см. Преимущество печи – максимальная отдача тепла при экономичном потреблении топлива. Добиться этого получилось благодаря форме в виде F-образной трубы.

Корпус печи Везувий «Ракета 1» отличается высокой прочностью. Для его изготовления использовались стальные листы толщиной 4 мм. Конструкцией предусмотрен тоннель для закладки дров. Он расположен в средней части и приварен под углом, что позволяет дровам под воздействием силы тяжести самостоятельно перемещаться вниз. Вся зола собирается в специальном отсеке, легко удаляется и не забивает топку.

Достоинства

• В комплект входят 2 подставки под посуду;
• Наличие ручек на дверцах;
• Встроенные, устойчивые ножки;
• Эргономичность;
• Практичность в использовании.

Недостатки

• Не очень привлекательный внешний вид.

Производитель предупреждает о громком, гудящем звуке при подаче большого количества воздуха в топливник. Во время функционирования в обычном режиме устройство работает тихо.

 Kukmara

Учаг для казана «Kukmara» подходит для приготовления пищи в казане и в походном котле объемом 7 л. Корпус изготовлен из стали. Благодаря оптимальной толщине стенок (2 мм) получилось добиться небольшого веса в 8.500 кг и хорошей прочности. Это исключает возможность деформации изделия. Модель имеет съемные ножки и дверцу.

Дымоход в печке под казан отсутствует. Вместо него используются дымоотводящие отверстия, расположенные по периметру корпуса. Для равномерного тления древесины и защиты дна от прогорания используется колосник. Под ним находится отсек для сбора золы. Контролировать температуру нагрева в устройстве можно при помощи поддувала.

Достоинства

• Легкость сборки;
• Удобство при транспортировке;
• Хорошая устойчивость;
• Оптимальная цилиндрическая форма;
• Небольшие габариты – 35.5 х 34.5 х 34.5 см.

Недостатки

• Корпус не защищен специальным покрытием.

Покупатели оставляют много хороших отзывов касательно удобства при транспортировке, чему способствуют съемные ножки и дверца.

Boyscout

Если стоит задача купить печь для казана, которая характеризуется небольшими габаритами и маленьким весом, то данная модель идеально подойдет под эти требования. Она нетяжелая (5.36 кг), а габариты составлют 35.5 х 34.5 х 34.5 см. Учаг изготовлен из высокоуглеродистой стали, в качестве защиты от деформации изнутри применяется колосник.

При наличии специальных колец модель «Boyscout» подойдет для казанов объемом от 6 до 18 л. Перемещать устройство можно при помощи установленных по бокам 2-х ручек. В данной модели не предусмотрена функция самозакрытия дверцы – вместо нее производители вмонтировали ручку-задвижку.

Достоинства

• Практичная конструкция;
• Легкая сборка;
• Универсальность;
• Наличие системы сбора пепла;
• Съемные ножки.

Недостатки

• Нет дымохода.

Какая печь для казана лучше

Печи из стали и чугуна являются идеальным вариантом для использования на даче, в саду и на природе. Эти модели отличаются небольшим весом и высоким уровнем прочности. Печки-мангалы предлагают более широкий спектр возможностей в приготовлении. Они также подходят как для домашнего использования, так и для выезда на природу. Печки-тандыр имеют меньшую практичность в силу своего материала. В отличие от металлических изделий, они менее прочны и больше весят. Поэтому тандыры лучше использовать на даче или в собственном доме.

Во многом выбор печи зависит от места, в котором она будет использоваться:

• Для приготовления пищи в своем доме или на даче подойдет чугунная печь для казана Берель 400К + казан Ситон 12 л. Изделие имеет высокий коэффициент полезного действия, хорошую устойчивость и возможность использования в качестве мангала и гриля.
• Любителям поездок за город можно купить печь «Казан-мангал» от Стэн. Она отличается компактными размерами, небольшим весом и многофункциональностью.
• Для тех, кто ценит универсальность, подойдет Мангал-гриль с печью под казан «Универсал» от Bestpohod. Изделие сочетает в себе комплекс из 4 устройств: печь для казана, коптильню, мангал и барбекю.
• Лучшим вариантом для тех, кто любит собирать во дворе дома много гостей, будет печь «Тандыр Хан» от Арт Тандыр. Она достаточно вместительна и отличается быстротой в приготовлении.
• При приготовлении пищи в походных условиях важна практичность и безопасность в использовании. Данным критериям полностью соответствует печь Везувий «Ракета 1».
• Если основным критерием при выборе печи является маленький вес и небольшие габариты, то идеальным вариантом станут учаги для казана «Kukmara» и Boyscout». Изделия характеризуются удобством в транспортировке и практичностью в использовании.

Лучшим способом порадовать себя вкусными блюдами на свежем воздухе является использование печей для казана. Эксперты Vyborexperta.ru провели тщательный анализ каждой из представленных в рейтинге моделей. Они отличаются высокой прочностью, эффективностью и оптимальным соотношением цены и качества.

Источник: vyborexperta.ru

Зачем нужна особая печь

Сделать печь для казана стоит тем, кто часто готовит на огне и любит блюда восточной кухни. Для их приготовления чаще всего используют казан либо сковороду-вок, также имеющую сферическую форму дна и толстые стенки. Такая форма позволяет хорошо прогревать готовящееся блюдо со всех сторон, а не только снизу, Огонь равномерно распределяется по стенкам, тогда как в посуде с плоским дном основной жар достается только ему.

Но для качественного и равномерного прогрева огонь должен «лизать» стенки казана как минимум на 2/3 их высоты, а лучше на всю, поэтому его буквально погружают в печь. У правильной посуды по верхнему краю имеются ушки, которые служат опорой при погружении в очаг. А это значит, что диаметр кольца, отверстия или круглых стенок очага должен соответствовать размерам казана.

Источник posudaguide.ru

Значение имеет и высота расположения казана над костром. Не дело, чтобы он устанавливался прямо на горящие дрова или угли. В идеале расстояние между ними и дном должно составлять 25-30 см. И проще всего выдержать его, соорудив из трубы подходящего диаметра буржуйку для казана, отрезав кусок нужной длины. Слишком длинным его делать не стоит, так как чем больше расстояние до дна очага, тем больше дров и времени потребуется на готовку.

Особенности конструкции

Чтобы сделать самодельную печь для казана, можно посмотреть на аналогичные заводские изделия и их конструкцию. Она весьма простая и состоит из цилиндрического корпуса, установленного на ножки, и дымоотводящей трубы. В корпусе имеется отверстие с дверцей для закладки дров и ручки для переноски. Более совершенные модели оснащаются ещё и поддувалом для лучшей тяги и удобства удаления золы.

Источник 1000pechi.ru

Также встречаются изделия с верхней съемной крышкой с круглым отверстием. На них можно готовить в казанах разного объема и диаметра.

Собираясь сделать подобную печь своими руками, но не имея опыта сварных работ и соответствующего оборудования, многие дачники просто подбирают трубу под свой казан, обрезают её и устанавливают на кирпичи, сложенные по периметру кострища. Минусы такой конструкции очевидны:

• для подкладки дров казан приходится снимать, так как загрузка осуществляется сверху;
• печь под казан из трубы получается низкой, вынуждая повара часто наклоняться;
• трудно регулировать тягу и следить за огнем, дым от которого ползет из всех щелей.

Поэтому очаг лучше делать по всем правилам или заказать его изготовление специалисту.

Важный момент! Не стоит начинать работу, если казана у вас ещё нет, потому что при изготовлении нужно будет ориентироваться на его размеры.

Источник pechi-kamin.ru

Как сделать

В первую очередь необходимо определить оптимальные размеры печи под казан и сделать элементарный чертеж-схему, обозначив на ней расположение и параметры всех деталей.

Подбор размеров

Основной параметр это диаметр трубы. Нужно подобрать такую, в которую ваш казан не будет проваливаться, а войдет хотя бы на две трети глубины. Если для соблюдения этого условия сечение трубы слегка маловато, проблему легко решить, вырезав в верхней части несколько треугольных сегментов и отогнув получившиеся лепестки наружу.

Минимальный диаметр самодельной печи составит 25-30 см – именно такие размеры в верхней части имеют казаны на 5-6 литров, используемые для приготовления семейных обедов. Для вечеринок с друзьями этого недостаточно. Поэтому и следует сначала покупать посуду нужного объема, а уж затем конструировать или покупать печь.

Совет! Под большой объем можно сделать печь для казана из бочки, а для нужд только своей семьи – из 50-литрового газового баллона, который имеет толстые стенки и диаметр 30 см.

Источник eco-kotly.ru

Если казанов у вас несколько, корпус подбирается под самый большой, но в конструкцию включается одно или несколько накладных колец с отверстием под каждый размер.

Источник insales.ru

Не менее важны и другие параметры изделия.

• Высота определяется опытным путем: посуда устанавливается на место, от её дна до дна корпуса отмеряется 25-30 см.
• Длина ножек определяется исходя из роста повара и его удобства.
• Размер топочного отверстия, оптимально –20-30см ширина (зависит от диаметра корпуса) и 20 см высота.
• При наличии – размер отверстия зольника, который может иметь ту же ширину, но небольшую высоту (7-8 см).

Обратите внимание! Подбирать готовые дверки под свои размеры нет нужды – их можно сделать из вырезанных из корпуса кусков металла.

Чертеж

На чертеже печи для казана размеры указываются обязательно, они помогут при расчете материалов. Также на нем отображаются все детали и их взаимное расположение: дверцы с запорными элементами, ножки, дымовая труба, ручки для переноски.

Сразу нужно решить, какими делать ножки – стационарными или съемными. Последний вариант будет удобен для тех, кто выезжает на природу со своим очагом. В разобранном виде перевозить его проще.

Источник main-cdn.goods.ru

Выбор материалов

Толщина стенок трубы должна быть не менее 3-4 мм. Этого достаточно для периодического использования печи для казана из металла несколько раз за сезон. Если готовить собираетесь часто, стоит поискать более толстую трубу, иначе она быстро прогорит.

Помимо самой трубы понадобятся следующие материалы:

• листовой металл для дна очага соответствующего размера;
• уголок или профтруба для ножек – 3 отрезка;
• куски арматуры для ручек или готовые стальные ручки;
• стальная труба для дымохода диаметром 100 мм с отводом на 90 градусов;
• полоски металла для запорных элементов дверец;
• петли для дверец;
• болты, гайки.

Изготовление

Если вы хотите купить или заказать печь, учтите все описанные рекомендации: диаметр, толщину стенок, высоту изделия, разборность и т.д.

Тем же, кто хочет сделать все своими руками, предлагаем поэтапное описание всех работ.

• От трубы болгаркой отрезаем отрезок нужной длины, кромки сглаживаем напильником или той же болгаркой, поменяв отрезной круг на шлифовальный.

Это важно! Чтобы разрезать газовый баллон, из него сначала нужно выпустить весь газ, дав постоять открытым несколько дней. Перед резкой его заполняют водой.

• Если нужно подогнать трубу под размер казана, размечаем по верхнему краю треугольные сегменты и вырезаем их, а кромку отгибаем наружу.
• Такие же сегменты, но без отгиба, или круглые отверстия вырезаются в корпусе, если печь будет без дымовой трубы – для выхода дыма.

Источник tildacdn.com

• На ровную поверхность укладываем лист металла, а на него ставим трубу для казана и обводим по кругу.
• Вырезаем лист по разметке болгаркой.
• Прихватываем дно в нескольких точках и после проверки точности установки привариваем к трубе сплошным швом.
• Оббиваем шлак и шлифуем шов.
• Делаем разметку для трех ножек на дне или стенках на равном расстоянии друг от друга, привариваем их.

На заметку! 3 ножки обеспечивают наиболее устойчивое положение очага на любой поверхности.

Чтобы сделать ножки съемными, можно приварить к дну короткие отрезки профильной трубы, в которую будут вставляться трубы меньшего сечения. Или приварить к корпусу гайки, а к верхней части ножек болты.

Источник lovi24.ru

• Размечаем топочное отверстие и вырезаем его, оставляя углы не прорезанными.
• Привариваем к одной из сторон петлю, после чего дорезаем отверстие в углах – этот прием позволит навесить дверцу без перекосов.
• Чтобы печку для казана из трубы было удобно переносить, сгибаем буквой П два отрезка арматуры и привариваем к корпусу на удобной высоте.
• Из полоски стали выгибаем задвижку для дверцы и крепим её на болт.
• К корпусу привариваем крюк для задвижки из арматуры.
• В дне высверливаем отверстия для поддува воздуха.
• Зачищаем и шлифуем все сварочные швы.

На этом можно остановиться. Дымовая труба – не обязательная опция, без неё можно обойтись, если предусмотреть в верхней части корпуса отверстия или щели для выхода дыма.

Тем, кто хочет иметь более совершенную конструкцию, рекомендуем дымоход сделать. Это несложно. В задней части корпуса на расстоянии 10-15 см от верхнего среза нужно вырезать отверстие, по форме и размеру совпадающее с дымовой трубой. Она может быть как круглого, так и прямоугольного сечения.

С помощью болгарки эта труба сначала разрезается на две неравные части, затем каждый отрезок срезается под 45 градусов и они свариваются по срезам, чтобы получился отвод. Его вставляют в отверстие в корпусе и приваривают.

Дымоход тоже можно сделать съемным и разборным, используя соединительные муфты.

Декор и модернизация

Чтобы придать печи презентабельный вид и защитить металл от непогоды, её необходимо покрыть жаропрочной краской. Со временем она может отслаиваться как на самодельных, так и на заводских изделиях. В этом случае их шлифуют, удаляя старый слой краски, обезжиривают и красят заново. Дополнительным украшением могут стать кованые элементы, приваренные к корпусу.

Источник 24aul.ru

Если вы задумались о том, как сделать очаг для казана более удобным и функциональным, есть несколько способов.

• Небольшая площадка («язык») перед топкой облегчит закладку дров и чистку золы.
• Крышка-кольцо с отверстием позволит готовить на печи в обычной сковороде или кастрюле с плоским дном.
• Положив наверх решетку, вы сможете пожарить на огне стейки или овощи.
• Такую печь вполне можно использовать и как мангал, сделав на верхней кромке прорези для шампуров.
• Поставив изделие на подставку с колесиками, его можно будет легко перемещать по участку.
• Полочки по бокам сделают процесс готовки комфортнее, а закрепленная между ножками решетка послужит подставкой для дров.

Источник prom.st

Опытные сварщики могут попробовать совместить такую печь с мангалом или коптильней, сэкономив место и материалы.

Ввод в эксплуатацию

Закончив работу, не спешите сразу сделать казан плова, сначала испытайте печь и подготовьте её к работе. На трубах, даже старых, могут оставаться следы масла и других технических жидкостей, которые могут испортить вкус блюда. Их нужно выжечь, хорошо протопив очаг. Когда он остынет, его очищают жесткой щеткой и промывают водой.

Коротко о главном

Для изготовления печи, на которой удобно готовить восточные блюда в казане или на специальной сковороде, нужно брать толстостенные трубы. Их диаметр подбирается под размер посуды, которая должна почти целиком погружаться в очаг для лучшего контакта стенок с огнем. Так как в этом случае выход для дыма будет перекрыт, то печь оборудуют отводящей газы трубой либо устраивают специальные прорези и отверстия в верхней части корпуса. Ножки или подставка позволят поднять казан на удобную для повара высоту.

Источник: m-strana.ru